海王＠秋田市土崎
海王のローカルルールなど店の特徴
台湾ラーメンの海王→安くてうまい港のラーメン屋→ら～めん うめい屋と名前を変えながら再び「海王」に名前を戻して店内もリニューアルしたお店。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
海王のメニューなど
バタバタと仕事が忙しくて13:30過ぎとチョイ遅めのランチタイム。約1年8ヶ月ぶりにこちらへ訪問してみました。
前は14:30位まで営業していましたが、どうやら今は14:00位には閉店しているようなので、結構滑り込み気味に入店です！
海王の豆腐ラーメン＆チャーハンセット
豆腐ラーメンセット 800円
※チャーハン
前回記事(しょうゆラーメン&カツ丼セット)はこちら
海王・訪問3回目
スープは鶏などの動物系に魚介系を合わせたダブルスープと思われる醤油清湯で、その上からタップリと豆腐餡掛けをのっけた一杯。
まずは混ぜずにベースとなっている清湯を飲むと、程よい鶏のダシ感のあるやや甘めな味わいで、ほんのりと柑橘系の酸味を感じるアッサリとした飲み口♪
旨み＆塩分もカチッとハマっていて、豆腐餡掛けを混ぜると挽き肉の旨みと、豆腐の優しい味が馴染んで、かなりまろやかな旨みに変化します。
更にレンゲに寄せておいた温泉卵を混ぜると、黄身のコクがスープに浸透して白湯風な味わいにバージョンアップ。味の変化を楽しめるのがいいです！
麺は長野・志賀麺業の太中太縮れ麺でツル・モチでプリプリな食感。手揉みを加えているのか、以前よりも縮れが強めな印象で、麺に黄身を絡ませと食べるとマイウーです♪
具は豆腐餡掛け、温泉卵、ネギなど。豆腐餡掛けは挽き肉がタップリで、とても食べ応えがあります！
途中から添え付けの長野・八幡屋礒五郎の七味唐辛子をワサワサと投入して辛めに味変♪
海王のチャーハン
チャーハンはパラパラといてよりは、パサッとした炒め加減で味付けは薄め。なので具材の旨みや塩気で食べさせるタイプのとてもシンプルな味わい。
途中から豆腐餡掛けをのっけて食べたり、ガツガツにスープと混ぜた温泉卵の黄身を絡ませと食べたりと、味に変化をつけて美味しく頂きました！
このセットで800円はCP高いと思います♪
ごちそうさまでした🍜
海王の店舗情報やアクセス
電話：018-846-5351
住所：秋田県秋田市土崎港西1-10-43
定休日：不定休
※ほぼ無休との事
営業時間
10:30位～14:00位
席数：46席
カウンター×4
2名掛けテーブル×3
4名掛けテーブル×9
駐車場：10台以上(店舗前)
最寄りの交通機関など
土崎駅から1440ｍ
バス停→港湾事務所から320ｍ
