麺屋 十郎兵衛(じゅろへえ)＠秋田県大仙市上栄町
この日はとある用事があり、珍しく休日の早い時間帯に大仙市へ。となれば、朝ラーチャンスという事でこちらへ。汁なし気分でガッツリ食べたい感じだったので、未食の朝油そばを二郎系ブーストにしようと決めていましたが、「期間数量限定」のワードに引き込まれて朝つけ麺をオーダーしてみました！
麺屋 十郎兵衛のローカルルールなど店の特徴
2010年8月6日に創業。
店主さんは元ラーメンブロガーにして自作ラーメンフリークという経歴の持ち主。
2013年11月28日には同じ並びの5軒隣りにセカンドブランドである「自家製麺 佐藤」をオープン。
朝ラー王国・秋田の朝ラー提供店(朝専用メニュー＆通常メニューで営業)
店舗情報はブログ・X(Twitter)・Instagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入って右側にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
券売機の左下にボタンがある「二郎系に 250円！」の食券を購入すると全メニュー「ニンニク・モヤシ・キャベツ・背脂」がトッピングされた二郎系カスタマイズが可能。
学生は全メニュー大盛＆特盛無料。
漫画＆雑誌が設置されてます。
Wi-Fi完備。
席はカウンターのみ。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
麺屋 十郎兵衛のメニューなど
前回記事(濃厚塩ラーメン)はこちら
麺屋 十郎兵衛・訪問95回目
麺屋 十郎兵衛の朝つけ麺
朝つけ麺 1000円
つけ汁は丸鶏、豚骨などの動物系＋煮干しなどの魚介乾物系と思われる白湯ベースの醤油味で、レギュラーのつけ麺のテイストを守りながら朝でも食べやすくライトにアレンジした期間数量限定メニュー。合わせる自家製麺も通常とは異なる細麺でした。
しっかりとした丸鶏、豚骨などの動物系のダシ感がありつつ、煮干しなどの魚介乾物系の風味もフワッと香る王道を行く豚骨魚介系のダブルスープで、レギュラーつけ麺よりは少しライトな印象ながら、一般的には間違いなく濃厚な部類♪
合わせる醤油ダレもキッチリと効かせていて甘みもありますが、味の強さは若干控えめなイメージで、途中からつけ汁の器のフチに添えられた柚子ペーストを溶かせば、柑橘系の酸味を帯びたスッキリ爽やかな味わいに。
ネギの爽快な香味や刻み海苔の磯風味のアクセントも心地よく、チャーシューやメンマをつけ汁にディップしながら美味しく頂きました。朝専用メニューながら十郎兵衛らしい仕上がりで、次回は久しぶりにつけ麺も食べてみたくなりました！
麺は自家製の中細縮れ麺でコシがありスル・クキな食感。濃厚なスープの絡み具合がバッチリです♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、刻み海苔、糸唐辛子。チャーシューはしっとり柔らかく、コリ・サクな太メンマもマイウー！
途中から添え付けの唐辛子ゆ投入して辛めに味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
麺屋 十郎兵衛(じゅろへえ)の店舗情報やアクセス
電話：0187-63-5933
住所：秋田県大仙市上栄町14-14 A-1
定休日：年中無休
営業時間
7:00～10:30
11:30～20:00
席数：10席
カウンター×10
駐車場：6台(店舗前)
最寄りの交通機関など
JR大曲駅西口から1650ｍ
バス停→仙北振興局入口から80ｍ
