龍潭酒家(ロンタンシュカ)＠岩手県二戸市にて汁なし坦々麺＆魯肉飯＆葱爆猪肉＆油溌麺をオーダー！ガッツリ痺旨な濃厚担々麺の台湾屋台セット＆ラーメンがセットになったAランチに舌鼓♪

中国料理龍潭酒家(ロンタンシュカ)@岩手県二戸市福岡

この日はフラッと岩手県二戸市へ。実は一度、数ヶ月前の月曜日の祝日に訪問してみましたが、営業していなくて食べれずじまい。恐らく日月と連休の場合は日曜日は営業して月曜日に振替休日だったのかと想像しますが、SNSをやっているならそう言った場合は発信してほしいと切に願います。客は店から近い人ばかりではないと思うので。

今回は昼12:30チョイ前に到着してタイミング良く待たずに着席出来ました。メニューは月限定のランチ御膳、ラーメン類などの食事に加えて、餃子、四川麻婆豆腐、フカヒレ、海老料理、前菜、点心、デザートなどの単品メニューというラインナップ。今回は汁なし坦々麺の台湾屋台セット＆Aランチをオーダーしました！

中国料理龍潭酒家(ロンタンシュカ)のローカルルールなど店の特徴

2011年1月21日に創業。

店主さんは東京の「銀座ダイニング RONTAN(ロンタン)」で修行した後に地元である岩手県二戸市に戻り独立開業。

2017年4月19日には同じく岩手県二戸市に姉妹店である「海鮮居酒屋わさび」もオープン。

店舗情報はホームページ・Facebookページ・Instagramで発信。

壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。

限定メニューの提供あり。

オーダーはファミレス式の呼び出しボタンを採用。

荷物置きのカゴ＆上着掛けのハンガーあり。

子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。

テイクアウトメニューあり。

キャッシュレス決済(Apple Pay・QUICPay・id／Suica・PASMO・Kitaca ・SUGOCA・ICOCA ・nimoca・TOICA・manaca・はやかけん／PayPay・d払い・au Pay・楽天Pay・ALIPAY・AlipayHK・KakaoPay・merpay／クレジットカード)可能。

中国料理龍潭酒家(ロンタンシュカ)のメニューなど

中国料理龍潭酒家(ロンタンシュカ)の汁なし坦々麺＆魯肉飯(ルーローハン)

汁なし坦々麺 1080円
魯肉飯(ルーローハン) 320円

汁なし担々麺のタレは芝麻醤ベースの醤油味で、最初から麺にしっかりと絡めて馴染ませた上に、ラー油を合わせた店の人気メニュー。パクチーがタップリとトッピングされていて、デフォルトで青森県蓬田村の坂本養鶏で生産されたブランド卵・十六代真赤卵と玉子スープがセットになってました。

まずは混ぜずに麺を引っ張り出して食べると、最初から麺に絡みまくった胡麻ダレの風味全開な胡麻ドロリッチ感のある味わいで、下になったラー油の辛みが時折顔を覗かせるピリ辛旨な仕上がり♪

途中からガッツリ混ぜれば、上から掛けられた山椒の痺れがアグレッシブに主張する辛痺な味加減に変化して、濃厚で甘みも感じる芝麻醤との味の対比が何ともクセになります。

モサッと盛り付けられたパクチー独特の風味とネギの爽快な香味との相性の良さは言わずもがなで、ナッツのコリコリ食感が絶妙な食感のアクセントに。自分は極端な汁ナシストではありませんが、今まで食べた汁なし担々麺の中では間違いなく上位に入る逸品だと思います！

麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・ムチな食感。濃厚な胡麻ダレがガッツリ絡みます♪

更に別皿で提供の16代真赤卵の生卵を溶いて、つけ麺のようにくぐらせて食べましたが、卵黄のまろやかさとコクが全開な味に変化しつつ、チュルンと滑らかな啜り心地に！

具は挽き肉、ネギ、パクチー、ナッツ、白ゴマなど。

ルーロー飯は豚肉を甘辛いタレで調理した台湾の定番屋台料理で、辛子高菜と味玉が添えられてました。八角などの香辛料も効かせたご飯が進む味わいで、上半分はそのままルーロー飯として堪能♪

少し白飯を残した所に16代真赤卵の溶き卵を投入して、寄せておいた豚肉と高菜をOTRしてTKR(卵かけルーロー飯)を作成。これがまた想像以上の美味しさで大満足でした！

中国料理龍潭酒家(ロンタンシュカ)のAランチ(葱爆猪肉＆油溌麺／佐助豚と葱の炒め＆ヨウポー麺)

Aランチ 1580円

訪問時のAランチは葱爆猪肉＆油溌麺のダブルメイン御膳で、ご飯・漬け物・小鉢・スープ・サラダ・デザートがセットになった期間限定の御膳。漬け物、スープ、サラダは食べ放題で、無料サービスだったので、ご飯は大盛りでお願いしました。

油溌麺(ヨウポー麺)は龍潭酒家特製ダレの上に茹でた中華麺をのせて、具材を盛り付けた上から香味油をジュッと掛けて仕上げた、中国・西安のソウルフードである汁なしラーメン♪

挽き肉の旨みに唐辛子の辛みに五香粉のスパイス感、ネギやニンニクの香味などがバシッと決まったピリ辛スパイシーな味わいで、具材のザクザク・コリコリな食感やパクチー独特の風味が更に食欲を刺激するクセになる逸品！

麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・モソな食感。タレと具材がしっかり絡みます♪

具は挽き肉、ネギ、パクチー、モヤシ、ナッツ、白ゴマ、唐辛子など。

葱爆猪肉(ズォンバオジューロウ)は地元・二戸市の久慈ファームが生産するブランド豚・佐助豚と葱などの野菜を炒めた一品で、　程よくニンニクの香味と唐辛子の辛みが効いたご飯が進む味付け。火が入ったネギの甘みとの味のコントラストが絶妙で、コリッとしたタケノコやプル・コリなキクラゲの食感も心地よく、ご飯大盛りながらあっという間に完食！