山下食堂@山形県東根市温泉町
中国料理 大南軒からの〜2軒目は東根市へ向かいこちらで連食。当初は予定に入ってませんでしたが、行きたいリストにあったこちらが用事のあった場所から結構近いのを知って、居ても立っても居られなずに突撃しました♪
昼14:00頃に訪問で待ちなく着席。メニューはラーメン、そば、うどん等の麺類＋丼、定食などのご飯もの＋ツマミになりそうな一品料理＋アルコールもあるチョイ飲みも出来るラインナップ。今回は中華そばをオーダーしてみました！
山下食堂のローカルルールなど店の特徴
1912年(明治45年)に創業。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
「お子様ラーメン 500円」あり。
テレビが設置されてます。
キャッシュレス決済(PayPay)可能。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
山下食堂のメニューなど
山下食堂の中華そば
中華そば 750円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体＋野菜と思われる清湯ベースの醤油味で、デフォルトで漬け物付きのノスタルジックな中華そば。明治43年に灌漑用水のために井戸を掘った際に、噴き出した東根温泉の宿で提供した食事が始まりの食堂です。
程よい鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感がありつつ、野菜のナチュラルな甘みが溶け込んでいる印象のほっこりとした味わいで、合わせるタレも醤油感は控えめで甘みのあるコクのある仕上がり♪
そこに胡椒を割とキッチリ効かせていて味をギュッと引き締めています。この感じは評価が分かれると思いますが、個人的には大いにアリ寄りのアリで、この中華そばには合っている印象。
ネギの爽快な香味や海苔の磯風味も心地よく、コク甘なスープの中にあって良き味のアクセントに。山形県村山地方の老舗に多い牛出汁とはまた違ったタイプのラーメンで、かつ今年で創業113年の老舗らしい一杯だと思います！
麺は細縮れ麺で歯応えがありコリ・プツな食感。思いのほか硬めな仕上がりだったので、個人的には柔麺で食べたい気がしました♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ナルト。チャーシューは脂身の少ない薄切りタイプで、スープとの相性は上々です！
途中から添え付けの胡椒を投入して更にスパイシーに味変♪
別皿で提供の漬け物も美味しく頂きました！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
山下食堂の店舗情報やアクセス
電話：0237-42-0027
住所：山形県東根市温泉町2-2-1
定休日：木曜日
営業時間
11:00〜14:30
18:00〜22:00(LO.21:30)
席数：36席
4名掛けテーブル×4
4名掛け小上がりテーブル×5
駐車場：15台以上(店舗に向かって右側にある玉川商店駐車場の隣り)
最寄りの交通機関など
JR東根駅から1300ｍ
バス停→東根温泉から90ｍ
