NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)＠秋田県横手市婦気大堤
この日は横手市でのランチタイムでこちらへ。お昼時ど真ん中の12:30に到着で、店内は満席ではないものの結構な賑わいぶり。訪問時は特に限定メニューなどの提供はありませんでしたが、今回は最初から食べると決めていた「オマール海老香る辛味噌まぜぞは」をオーダーしました！
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)のローカルルールなど店の特徴
2014年4月20日に創業。
店舗は横手市四日町(2014年4月20日～2017年1月5日)→横手市婦気大堤の現店舗へ2017年2月1日に移転オープン。
2018年8月3日より自家製麺に移行。
店舗情報はX(Twitter)・Facebookページ・Instagramで発信。
店内に4名分の待ち合い席あり。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続(呼び出しブザーがもらえるので車内待機も可能)
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
券売機に「麺類以外のサイドメニューのみのご注文は承っておりません」「お一人様一杯以上ラーメンのご注文をお願い致します(小さいお子様は除きます)」との注意書あり。
中華そば・ラーメンの麺量は並→160g・中→200g・大盛→300g(+130円)で中盛まで同料金(券売機にボタンがあるのでお好みで)
まぜそばの麺量は並→250gで大盛は不可。
限定メニューの提供あり。
テレビの脇に電子レンジ・紙エプロンなどが常備されているので必要な場合は店員さんへ。
雑誌＆テレビが設置されてます。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)のメニューなど
前回記事(Ｗ比内地鶏の黄金塩ラーメン＆チャーシューライス)はこちら
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)・訪問91回目
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)のオマール海老香る辛味噌まぜそば(辛さＬ)
オマール海老香る辛味噌まぜそば(辛さＬ) 1100円
まぜダレは以前、レギュラーだった「オマール海老香る濃厚つけ麺」にも使われていた、フレンチの技術でオマール海老と香味野菜で取ったスープ「ビスク」をベースにした辛味噌仕立ての一杯。1日20食の限定メニューで、今回は追加で辛さＬと追い飯もお願いしました。
まずは混ぜずに麺を引っ張り出して食べると、オマール海老の旨みがギュッと詰まった濃厚な味わいで、味噌ダレの風味とビシッと決まったコクのある仕上がり。Ｌに増した辛味はなかなか刺激的な辛さですが、キッチリと辛旨な範疇に収まってます♪
途中からガッツリ混ぜれば。肉味噌＆軟骨チャーシューの合わせ技な旨みに刻み海苔の磯風味、ニラ、ネギの香味が加わり、体感的な美味しさは更に増幅され、食べるスピードはグングン加速。ビスクを後押しする海老薬味の存在感もキラリと光ります。
Ｌ辛なので一般的にはしっかりとした辛さレベルながら、スパイスの効かせ方が「これぞ料理人」といった感じの技アリな味のバランス。辛さ一辺倒ではなく、食べ進めるとブワッと香り食欲を刺激するオマール海老の香りは、まさに「香味亭」な逸品てます！
麺は自家製の平太ウェーブ麺で程よいコシがありモチモチな食感。前回このメニューを食べたのが2017年で、自家製麺に移行する前のようですが、確実に進化を感じました♪
具は豚軟骨チャーシュー、メンマ、ネギ、肉味噌、海老薬味、ニラ、刻み海苔など。彩りの良さも含めて具材のチョイスも素晴らしいです！
麺完食後に無料の追い飯を投入。これがまたメチャクチャ美味しいので、腹に余裕がある方はオーダー必須だと思います♪
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)の店舗情報やアクセス
電話：0182-35-8660
住所：秋田県横手市婦気大堤字下久保55-1
定休日：月曜日、第3火曜日(月曜日が祝日の場合は翌日)
営業時間
11:00～15:00(LO.14:30)
※水曜日のみ夜営業17:30～20:00(LO.19:30)あり
※材料切れの場合は時間前に終了
席数：27席
カウンター×7
4名掛けテーブル×5
駐車場：14台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
JR横手駅西口から1200ｍ
バス停→下久保から40ｍ
