らーめん 琥珀亭@秋田県横手市安田

らーめん 琥珀亭 秋田県横手市安田 外観

この日は気になっていたメニューを食べる為に久しぶりにこちらへ。前回が2013年12月なので5年半ぶりの訪問になります。メニューは「みそ」「しょうゆ」「しお」「とんこつ」「中華そば」の4つのスープをベースに、ちゃんぽんめんや南蛮らーめん、台湾らーめんなどがあるオープン当初から変わらぬ豊富なラインナップ♪

その中で食べたかったのはもちろん「ちゃんぽんめん」で、メニューにも「長崎の麺とは異なります」と表記がある通り、長崎ちゃんぽんではない事は明々白々。そうなると茹で炒め麺or餡掛けなのか、はたまた両者にも属さない第三系統の秋田ちゃんぽんなのか、いざ実食です!

らーめん 琥珀亭のローカルルールなど店の特徴

らーめん 琥珀亭 秋田県横手市安田 営業時間 営業案内 定休日

らーめん 琥珀亭 秋田県横手市安田 中学生 高校生 大盛無料

2013年11月22日に創業。

秋田県横手市赤坂字大道向3-6にあった「赤坂屋」が移転リニューアル。

「ほかほか弁当 横手店」の跡地にオープン。

店内に2名掛けの待ち合い席あり。

壁貼り&添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。

季節限定メニューの提供あり。

平日限定で中学生・高校生は麺大盛り無料。

「お子様らーめん 360円」があります。

テレビが設置されてます。

らーめん 琥珀亭のメニューなど

らーめん 琥珀亭 秋田県横手市安田 営業カレンダー 定休日 メニュー

らーめん 琥珀亭 秋田県横手市安田 メニュー

前回記事(しょうゆらーめん&みそらーめんをシェア)はこちら
らーめん 琥珀亭・訪問1回目

らーめん 琥珀亭のちゃんぽんめん(みそ味)

らーめん 琥珀亭 秋田県横手市安田 ご当地ラーメン 秋田ちゃんぽん ちゃんぽんめん みそ味

ちゃんぽんめん(みそ味) 800円

スープは豚骨などの動物系主体+野菜と思われる白湯ベースの味噌味で、豚肉、海鮮、野菜などの具材を豚骨スープに合わせて仕上げ、別に茹でた中華麺を合わせた、茹で炒め麺でも餡掛けでもない第三系統の秋田ちゃんぽん。

サラリとした豚骨白湯はマイルドで臭みもなく、そこにそれほど主張が強くない味噌ダレと旨み&塩分がカチッとハマった、秋田県民好みのやや塩気強めな豚骨味噌ラーメンといった面持ち♪

らーめん 琥珀亭 秋田県横手市安田 ご当地ラーメン 秋田ちゃんぽん ちゃんぽんめん みそ味 スープ

具材の豚肉、エビ、イカなどからもフンワリ旨みは抽出されてますが、どちらかと言えば具材としての意味合いが強い印象。野菜のナチュラルな甘味もスープに程よく溶け込んでいます。

敢えてカテゴリー分けするなら第三系統の秋田ちゃんぽんになるかとは思いますが、豚骨スープの海鮮タンメンのような親しみやすい味わい。秋田ちゃんぽんで白湯ベースは珍しいので、なかなか面白いと思います!

らーめん 琥珀亭 秋田県横手市安田 ご当地ラーメン 秋田ちゃんぽん ちゃんぽんめん みそ味 麺

らーめん 琥珀亭 秋田県横手市安田 ご当地ラーメン 秋田ちゃんぽん ちゃんぽんめん みそ味 麺

麺は中細縮れ麺でモッチリな食感。北海道産小麦「春よ恋」を使用した麺との事ですが、非常にベーシックな中華麺です♪

らーめん 琥珀亭 秋田県横手市安田 ご当地ラーメン 秋田ちゃんぽん ちゃんぽんめん みそ味 具

らーめん 琥珀亭 秋田県横手市安田 ご当地ラーメン 秋田ちゃんぽん ちゃんぽんめん みそ味 具

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、豚肉、エビ、イカ、キャベツ、ニンジン、白菜、モヤシ、キクラゲなど。ちゃんぽんには珍しいチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉などもトッピングされていて具沢山です!

らーめん 琥珀亭 秋田県横手市安田 ご当地ラーメン 秋田ちゃんぽん ちゃんぽんめん みそ味 味変 調味料

途中から添え付けの胡椒を投入してピリッとスパイシーに味変♪

次は前回食べた秋田ご当地・油田系ラーメンである「こってりしょうゆらーめん」をリピートしてみたいです!

ごちそうさまでした🍜

らーめん 琥珀亭の店舗情報やアクセス

電話:0182-33-9669
住所:秋田県横手市安田字縄手添31 パチンコ・ガイア横手店敷地内
定休日:月曜日(月曜が祝日の場合は営業して翌火曜休み)

営業時間
11:00~14:30
17:00~19:30
※売り切れの場合は終了

席数:21席
カウンター×8
4名掛けテーブル×2
5名掛けテーブル×1
駐車場:20台以上(店舗周辺)

最寄りの交通機関など
横手駅西口から820m
バス停→横手警察署前から470m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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