駅そば しらかみ庵＠秋田県秋田市中通
前日のハシゴ酒で久しぶりに激烈な二日酔いに見舞われましたが、朝から用事があり歩いて秋田駅へ。何も食べていなかったので、体調の回復と共に腹が減って来たので久しぶりにこちらへ。前回が2019年なので7年ぶりの再訪です。
基本メニューは蕎麦、そば屋のラーメンシリーズ、稲庭うどん等の麺類＋カレーライス、丼などのご飯ものというラインナップですが、秋田の納豆そば、きりたんぽそば、きばさそば、山菜鶏めし等、これぞ秋田なものや麻辣そば等の気になるメニューもあり、ラーメンに変更可能なものもありかなり充実したラインナップでした。今回は旨辛つけ麺(ラーメン)牛肉をオーダーしてみました！
駅そば しらかみ庵のローカルルールなど店の特徴
2017年3月10日に創業。
2009年6月に閉店した駅そばが秋田駅のリニューアルに併せて「しらかみ庵」として復活オープン。
店舗は「JR東日本東北総合サービス」と駅弁や仕出しなどを手掛ける秋田市の「関根屋」が提携して運営。
朝ラー王国・秋田の朝ラー提供店(通常メニューで営業)
秋田県湯沢市のご当地グルメ「稲庭うどん」「きりたんぽ」「ぎばさ」の提供店。
秋田県能代市の名産品「白神ねぎ」を具材に使用した麺類を提供(時期的に品質が低下する春～夏は提供不可の場合あり)
店舗情報は運営する関根屋のホームページ・しらかみ庵のX(Twitter)で発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入って正面にある券売機で食券を購入。
食券を厨房に渡した時に貰える札の番号が呼ばれたら取りに行くセルフスタイル。
限定メニューの提供あり。
食べ終わった食器は返却口へ返すセルフスタイル。
テイクアウトメニューあり(年越しそば等)
支払いは現金のみ対応。
駅そば しらかみ庵のメニューなど
前回記事(そば屋のラーメン)はこちら
駅そば しらかみ庵・訪問1回目
駅そば しらかみ庵の旨辛つけ麺(ラーメン)牛肉
旨辛つけ麺(ラーメン)牛肉 840円
つけ汁はカツオ節などの魚介系＋昆布、椎茸などの乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、駅そばらしい蕎麦つゆにラー油や白ゴマを合わせた和風つけ麺。麺皿に牛肉が盛り付けられた、伝説のラー油蕎麦・港屋インスパイアな仕様です。
カツオ節などの程よい魚介系出汁に加えて、昆布、椎茸などの乾物系の旨味も感じる純和風テイストで、みりんと思しきドッシリとした甘み＆酢のじんわりとした酸味＆ラー油の辛味ミックスな甘さ優位な甘酸っぱピリ辛い仕上がり♪
タップリと投入された白ゴマの風味やネギの爽快な香味のアクセントも心地よく、途中から麺皿にトッピングされた牛肉をつけ汁にダイブさせて、麺と一緒に食らえば旨味ブーストで麺の啜る勢いは更に加速。
更に糸唐辛子の辛味や刻み海苔の磯風味も駆使して、ガッツリ麺に絡めてあっという間に完食。久しぶりに激烈な二日酔いでの朝ラーでしたが、自分のコンディションにバッチリはまった一杯でした！
麺は中細縮れ麺で程よいコシがありツル・プリな食感。冷水で〆ていて歯応えもあり、スルスルと軽快に啜れる中華麺です♪
具は牛肉、ネギ、刻み海苔、白ゴマ、糸唐辛子。敢えて麺と牛肉を一緒に食べずに、ご飯を追加して牛肉OTRのピリ辛出汁茶漬けにしても間違いなく美味しそう！
途中からサービスカウンターに添え付けの七味唐辛子をガッサガサに投入して辛めに味変♪
ごちそうさまでした🍜
駅そば しらかみ庵の店舗情報やアクセス
電話：018-825-9540
住所：秋田県秋田市中通7-1-2 JR秋田駅2F
定休日：第2水曜日
営業時間
7:00～20:00(LO.19:45)
席数：17席＋6名分の立ち食い席
カウンター×11
2名掛けテーブル×3
駐車場：277台(秋田駅ビル提携駐車場。メトロポリタン・トピコ・アルス第1駐車場は30分ごとに100円。2000円〜5000円未満利用で1時間30分無料)
最寄りの交通機関など
JR秋田駅内(中央改札の向かい側)
バス停→秋田西口から140ｍ
