櫻井食堂(桜井食堂)@福島県喜多方市町田
宿題店を巡る福島県会津→中通りの食べ歩き。農家レストラン 塩川屋からの〜2軒目は喜多方駅前にあるこちらへ。8:00から営業なので、いつか朝ラーをしようかと予定していましたが、今回は11:30過ぎに訪問してみました。到着時はタイミング良く外待ちはいませんでしたが、店内は常に満席＋待ちありで、店を出る時には15名の行列になってました。
メニューは蔵ラーメンのしょうゆ味とみ味、支那そば、ネギラーメン、わかめラーメン、辛味噌ラーメン、チャーシューメン、みそバターラーメン、激辛ラーメン、鳥もつ、餃子、カレーライス＋サイドメニューというラインナップ。今回は支那そば＆鳥もつをオーダーしてみました！
櫻井食堂(桜井食堂)のローカルルールなど店の特徴
1904年(明治37年)に創業。
喜多方駅開駅に伴って駅前で宿・民宿として開業して現在は4代目が店を継承している老舗食堂。
1922年(大正11年)に支那そばの提供を開始して大正末期より食堂としての営業を開始。
通常メニューで8:00から営業の朝ラー店。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に1名分の待ち合い席あり。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
櫻井食堂(桜井食堂)のメニューなど
櫻井食堂(桜井食堂)の支那そば＆鳥もつ
支那そば 750円
スープは鶏ガラ、豚骨などの動物系主体＋乾物系＋野菜と思われる清湯ベースの醤油味で、喜多方の伏流水を使用して仕込んだ福島ご当地・喜多方ラーメン。喜多方駅前で朝8:00から営業という、食べ歩きには嬉しい立地＆朝ラー店です。
じんわりとした豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、乾物系の旨みアシストや野菜のナチュラルな香味もふわりと感じる優しい味わいで、油分量はサラリとしたあっさりな仕上がりの淡麗スープ♪
合わせる醤油ダレは甘みを帯びたコクのあるまろやかな味加減で、喜多方ラーメンというカテゴリーの中では、他の東北地方の老舗食堂でも遭遇しそうな一般的なノスラー要素が強めな印象。
かなりシンプルなラーメンなので、追加オーダーした鳥もつを途中からツマミながら麺を啜ってみましたが、これがまたメチャクチャ合う。なかなかのボリュームになるので、連食向きではないですが、この組み合わせは個人的にお勧めです！
麺は中太縮れ麺でコシがありモチモチな食感。喜多方ラーメンらしい中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト。チャーシューはトロッと柔らかくマイウー！
鳥もつ 700円
鳥もつは鶏皮が主体となった、旧塩川町の伝統的なスタイルながら、レバーやモヤシも合わせていて食べ応えがあり、そこにニンニクをビシッと効かせた甘じょっぱい味付け♪
ラー油も使ったピリ辛な仕上がりで、鶏皮のこってり感が相まって、なかなかジャンクな味わい。今回は車での食べ歩きなので回避せざるを得ませんでしたが、何としても酒の肴にしたい逸品です！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
櫻井食堂(桜井食堂)の店舗情報やアクセス
電話：0241-22-0615
住所：福島県喜多方市町田8279-1
定休日：木曜日(祝日の場合営業)
営業時間
8:00〜19:00
席数：28席＋2階
2名掛けテーブル×2
4名掛けテーブル×3
3名掛け小上がりテーブル×1
5名掛け小上がりテーブル×1
駐車場：8台(店舗に向かって右脇に3台、店舗に向かって左脇に5台)
最寄りの交通機関など
JR喜多方駅北口から100ｍ
バス停→喜多方営業所から60ｍ
