ラーメンショップ チャイナタウン＠秋田県秋田市卸町
山さんと秋田県内を食べ歩き。大衆食堂からの〜食堂 平和(平和食堂)からの〜菅野食堂からの〜夜の部で日本料理たかむらで1万3千円のコースで〆のたかむら麺type2 冷やし江戸中華そばを堪能からの〜ラーメンショップ飯島店からの〜めしやからの〜7軒目は、ご当地・秋田ちゃんぽんの連食でこちらへ♪
もちろん同行だってので、山さんには味噌チャンポンを食べてとらい、自分は醤油か塩を食べるつもりでしたが、券売機にまさかの「節香るざる中華」なる限定があり、迷わずオーダーしてみました！
ラーメンショップ チャイナタウンのローカルルールなど店の特徴
1984年12月25日に創業。
秋田のご当地「秋田ちゃんぽん」の提供店(餡掛け)
看板メニューの「みそチャンポン」は中国料理店で修行した先代の店主さんが秋田味噌ベースの味噌ダレ使い試行錯誤の上に完成させた一杯。
オープン当初は普通のラーメン店でしたが、「みそチャンポン」に人気が集中してチャンポン専門店に移行。
店舗情報はホームページ・Twitterで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入って右側にある券売機で食券を購入。
チャンポン専門店ですがシンプルな醤油ラーメンが1種類だけメニューにあります。
限定メニューの提供あり。
連食者＆お子様連れには嬉しい「ミニちゃんぽん各種 -20円」があります。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
ラーメンショップ チャイナタウンのメニューなど
前回記事(夏の冷し麺・夏トマ＆半炒飯)はこちら
ラーメンショップ チャイナタウン・訪問12回目
ラーメンショップ チャイナタウンの節香るざる中華＆半炒飯
節香るざる中華 750円
タレはあっさりな動物系＋カツオ節、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースのダブルスープで、オイルフリーで濃いめな和風醤油味。薬味以外の具材は別皿で提供される期間限定メニューです。
まずは薬味なしで麺を浸けると、あっさりな動物系の下支えはあるかとは思いますが、味として前面に出ているのはカツオ節、昆布などの魚介乾物系の程よいダシ感で、醤油もしっかり感じる濃い口な麺つゆな味わい♪
「これぞざる中華」な和風テイストのつけダレに、麺にトッピングされた薬味を投入すれば、ネギの爽快な香味に海苔の磯風味、わさびの辛みが適度なアクセントになって食欲を刺激。
非常にシンプルな味の構成なので、後半は味が単調になりそうな所に、別皿の具材を代わる代わるに摘んでいけば、最後まで飽きる事なく味の変化を楽しめます。これは個性的な餡掛けチャンポンからは想像も出来ないストレート直球なざる中華でした！
麺は細ウェーブ麺で程よいコシがありちょいクキな食感。冷水で〆た麺はスルスルと小気味よく啜れるシンプルな中華麺です♪
具は蒸し鶏、ちくわと青菜の炒め物、メンマと搾菜のナムル、ネギ、刻み海苔など。
半炒飯 350円
チャーハンは昨年から提供を開始した、自家製のジャージャンを使った一品で、現在もチャーハン弁当としてテイクアウトも可能。味は割としっかりしてますが、それほど塩分濃度は高くなく、全体的にムラがないパラパラに炒め加減。
具材の豚肉の旨みやネギの香味、溶き卵のふわっと感も加わり、前回食べて気に入ったので改めてのリピートでしたが、やはり存在感のあるサイドメニューです！
これにて山さんとの食べ歩きは終了。落ち着いたら次は関東遠征でご一緒したいです♪
ごちそうさまでした🍜
ラーメンショップ チャイナタウンの店舗情報やアクセス
電話番号：018-824-5925
住所：秋田県秋田市卸町2-2-1
定休日：月曜日(月曜が祝日の場合は営業して翌火曜休み)
営業時間
平日 11:00～15:00、17:00～21:00(LO.20:45)
土日 11:00～21:00(LO.20:45)
席数：41席
カウンター×13
4名掛けテーブル×5
8名掛けテーブル×1
駐車場：11台(店舗下に6台、店舗に向かって左側10ｍのまるごと市場内に5台)
最寄りの交通機関など
羽後牛島駅出口1から870ｍ
バス停→給食総合センター前から100ｍ
