中国料理 華園(かえん)@新潟県三条市興野
フラッと泊まりで新潟遠征。2軒目は三条市に移動してこちらへ。新潟のご当地ラーメンである「麻婆麺」ですが、現代的な辛いタイプの麻婆豆腐ではなく、実は辛くない肉豆腐のような麻婆豆腐を合わせたものが元祖と言われています。諸説ある中では、1967年に創業し、2004年に閉店した「広東飯店」がその発祥らしいと、地元のラヲタの方からお聞きしたのが昨年11月♪
その広東飯店で修行した店主さんの店が、五泉市の鳳龍飯店、新潟市の東来順、三条市の華園。鳳龍飯店は2024年6月に惜しまれつつも閉店してしまいましたが、東来順には昨年11月に訪問することができました。残る系譜の店が華園だったので念願の訪問。ちなみに広東飯店の店主さんは、1964年開催の東京オリンピックでインドの選手村へ派遣され、現地の有名ホテルから派遣された料理人と一緒に働いた経験があり、その際に本場・インドのカレーの作り方を教わったそうです！
そのため、広東飯店出身の三店舗には、スパイスが効いた本場仕込みのインドカレーが受け継がれていて、今でも東来順と華園ではカレーが名物の一つになっています。聞くところによると、広東飯店の店主さんの一番弟子が鳳龍飯店、二番弟子が東来順、最後の三番弟子が華園とのこと。メニューはラーメン、焼そば等の麺類＋名物本場インドカリー、チャーハン、四川麻婆飯、天津飯、定食などのご飯もの＋豊富な一品料理という充実したラインナップ♪
こうなると創業時からの名物である姉妹らーめん、店名を冠した華園めん、名物本場インドカリーも気になりますし、新潟のご当地ラーメンであるカレー中華そばは外せない感じではありますが、今回は「カレー中華そばにライスが付いていたら、カレーライスも食べられる！」と前向きに考えて、カレー中華そばをオーダーしてみました！
中国料理 華園(かえん)のローカルルールなど店の特徴
1973年(昭和48年)に創業。
創業当初からの名物メニューである「姉妹ラーメン」は、創業者が姉妹で店を切り盛りしていたことが名前の由来。
2005年(平成17年)頃に創業者の義理の息子さんが2代目として店を継承。
2代目の店主さんは新潟市の老舗「中国料理 東華楼」で修行した後、同じく新潟市にあった名店「中国料理 広東飯店」で研鑽を重ねた経歴の持ち主。
店舗の老朽化に伴い2024年10月21日で旧店舗での営業を終了して、同年11月26日に隣接地である現店舗でリニューアルオープン。
店舗情報はX(Twitter)で発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に2名分の待ち合い席あり。
卓上のメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
テレビが設置されてます。
荷物置きのカゴあり。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
中国料理 華園(かえん)のメニューなど
中国料理 華園(かえん)のカレー中華そば
カレー中華そば 980円
スープは豚、鶏ガラなどの動物系主体＋香味野菜と思われるやや混濁した塩味で、そこにカレーを合わせた新潟県三条市のご当地・三条カレーラーメン。具材に使うジャガイモは、2代目店主さんの出身地である新潟県の離島・粟島産のものを使用したこだわりの一杯。
豚、鶏ガラなどの動物系出汁に加えて、香味野菜の風味も感じられるシンプルな中華スープがベースになっていて、スパイスがバチバチに効いたインドカリーとは異なり、三条カレーラーメンの元祖・大黒亭系統を思わせる、ふんわりとしたスパイス感と甘めな味わいだったのは驚き♪
野菜のナチュラルな甘みも溶け込んでいて、コク甘な仕上がりではあるものの、食べ進めると複数種類をミックスと思しき秘伝スパイスの香味が顔を覗かせ、しっかりとした辛さとスパイシーさが徐々に食欲を刺激。
なので、名物本場インドカリーと全く同じ味ではないと推察しますが、ノスタルジックに寄り過ぎない、心地よいスパイス感も含めてかなり自分好み。こうなると本場インドカリーもますます気になりますし、他のラーメンも食べてみたいので再訪せねば！
麺は中細縮れ麺でスル・モチな食感。少しトロミのついたスープとの相性はいい感じです♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、豚肉、ニンジン、ジャガイモ、タマネギ、青菜。粟島産のジャガイモはゴロッとしていて食べ応えがありマイウー！
途中から卓上のラー油を投入してさらに辛めに味変♪
チャーシューや具材は序盤のうちに白飯にOTRしてミニカレー丼を作成。汁だくにして食べてみましたが、これがまたメチャ旨でした！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
中国料理 華園(かえん)の店舗情報やアクセス
電話：0256-35-0197
住所：新潟県三条市興野2-6-19
定休日：火曜日
営業時間
11:00〜14:30
17:00〜21:00
※日曜日のみ夜の部は21:00閉店
席数：28席
カウンター×4
4名掛けテーブル×3
4名掛け小上がりテーブル×2
4名掛けこたつテーブル×1
駐車場：15台(店舗前に5台、店舗前の道路を挟んで左斜め向かい側のくすりのコダマの一角に10台)
最寄りの交通機関など
JR東三条駅から320ｍ
バス停→東三条一丁目から70ｍ
