そば処 つたや＠秋田市寺内
そば処 つたやのローカルルールなど店の特徴
1979年に創業。
店内に6名掛け待ち合い席あり。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
そば処 つたやのメニューなど
雪が降りしきる中、久しぶりに向かったのはこちら。調べたら、実に3年10ヶ月ぶりの訪問のようです。こちらは基本的には蕎麦屋ですが、うどんや丼もの等も取り揃えていて、カレーもなかなかバラエティー豊か。
そして何と言っても名物の「黄金麺」を中心にラーメンも人気です。訪問するのは久しぶりですが、次に食べるのは「特製タンメン」か「特製広東麺」に決めていたので、今回は前者をオーダーしてみました♪
そば処 つたやの特製タンメン
特製タンメン 980円
前回記事(南蛮らーめん)はこちら
そば処 つたや・訪問3回目
スープは豚骨、鶏ガラなどから抽出した看板メニューの「黄金麺」がベースと思われる塩清湯で、上から肉野菜餡掛けをのっけた一杯。
まずは混ぜずにベースの清湯を単独で飲むと、程よい動物系のダシ感のスープに旨み＆塩分が効果的に効いていて、キリッとした塩気が切り込んできます♪
肉野菜餡掛けを混ぜると野菜の優しい甘みと餡のまろやかさが加味され、塩角がマスキングされて程よい塩梅に。
タンメンと広東麺のフュージョン的な面持ちで、秋田ではなかなか攻め込んだ価格帯ですが、具沢山なのは嬉しいですね！
麺は細縮れ麺でツル・プチな食感。後半は餡掛けスープに馴染んでチョイ柔な口当たりに♪
具は豚肉、エビ、ウズラの卵、マッシュルーム、ヤングコーン、ニンジン、絹さや、白菜、タケノコ、キクラゲなど。海老はプリッとした食感で、大きめに切られた野菜は食べ応えがあります！
そば処 つたやのミニカレー
ミニカレー 380円
カレーは濃厚コク甘で三日くらい寝かせたような詰まった感のある味わい。甘口ですが塩気もしっかりあるので、マッタリしてないバランスが個人的には好み。
ゴロッとした肉も旨旨で、途中から添え付けの辛味を投入してビシッと辛めに味変して頂きました♪
こうなると特製タンメンと特製広東麺の違いが気になります！
ごちそうさまでした
そば処 つたやの店舗情報やアクセス
電話：018-845-3380
住所：秋田県秋田市寺内堂ノ沢1-8-32
定休日：月曜日、第3火曜日
営業時間
平日 11:30～15:00(LO.14:10)
土日祝 11:30～15:00(LO.14:10)、18:00～20:00(19:30)
席数：37席
カウンター×4
6名掛けテーブル×2
7名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：10台(店舗前に6台、店舗前の道路を挟んで向かい側の駐車場NO.4～7に4台)
最寄りの交通機関など
土崎駅から3740ｍ
バス停→児桜入口から140ｍ
