らーめん ジル@秋田市茨島

らーめん ジル 外観

らーめん ジル 外観 入口

らーめん ジルのローカルルールなど店の特徴

「ラーメン タンポポ」の跡地に2017年12月18日にオープンしたお店。

店内に4名掛けの待ち合い席あり。

店内に入って左側にある券売機で食券を購入。

オープニングの麺メニューはラーメンのみですが、券売機には油そばのボタンもありました。

子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。

らーめん ジルのメニューなど

らーめん ジル 券売機 メニュー

気になる新店がオーブンしたので行ってきました。12月の上旬には既に店舗入口などに「らーめんジル 近日オーブン」の貼り紙があり、ラーメンフリーク仲間の中でも話題になっていました。

オープニングメニューはラーメンにチャーシュー丼、ライスなどのサイドメニューに各種トッピング&ドリンクなど。券売機には油ソバがあったので、そのうち解禁されると思われます♪

らーめん ジルのラーメン

らーめん ジルのラーメン

ラーメン 730円

スープは豚骨などの動物系に煮干し、節などの魚介系を合わせたダブルスープと思われる茶濁した一杯。

サラリとした豚骨白湯に少量の魚粉&香味油の合わせ技と思われる魚介風味をフワリと効かせていて、カエシをしっかり目に入れたやや濃い口な味わい♪

らーめん ジルのラーメン スープ

しょっぱめのまろやか豚骨に魚介系のビターな香味が感じられる味の組み立ては、博多ラーメンでも横浜家系でもない、独特なバランスの豚骨スープ。

敢えて言うなら、カエシをしっかり効かせた家系っぽいスープから、油のコッテリ感とコラーゲン質を抜いたシャバッとした豚骨に、ふんわり魚介を漂わせたようなファジーな豚骨魚介系といった面持ち。秋田にはなかなか無いタイプのスープだと思います!

らーめん ジルのラーメン 麺

麺は細ストレート麺でツル・パツな食感。麺肌が滑らかな麺は、博多ラーメンのようなパツパツ麺とはまた違った歯応えで、後半はスープに馴染んでモッサリとした口当たりに♪

らーめん ジルのラーメン 具

具はチャーシュー、ネギ、刻みタマネギ、キクラゲ。チャーシューは程よい歯応えがありつつ、部位によっては繊維方向にホロッと噛み切れる柔らかさ。刻みタマネギは辛味をガッツリ残していて存在感を発揮!

らーめん ジルのラーメン 味変 調味料

途中から添え付けのおろしニンニクをガサッと投入して味変♪

ごちそうさまでした🍜

らーめん ジルの店舗情報やアクセス

電話:不明
住所:秋田県秋田市茨島1-5-26
定休日:不定休
営業時間
10:00~15:00

席数:14席
カウンター×6
4名掛けテーブル×2
駐車場:5台(店舗脇)

最寄りの交通機関など
羽後牛島駅から1410m
バス停→茨島から200m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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