麺屋十郎兵衛 盛岡南店＠岩手県盛岡市
毎年恒例となった自由人たち鯨飲馬食遠征ですが、今回は比較的近場の岩手ツアーになりました。1発目は遅ればせながらようやくの初訪問となったこちら。休日や昼時の大賑わいぶりを現地ラーメンフリークから聞いていたので、ドキドキしながら夜の部シャッター気味に到着でしたが、すんなりと入店できて良かったです♪
大仙市の本店同様に開店翌日からは既に朝営業も開始してますが、こちらは朝ラータイムも通常メニューで営業するスタイルのようです。限定ラーメンの提供もやってましたが、初訪なのでレギュラー3種をシェアで頂きました！
麺屋十郎兵衛 盛岡南店のローカルルールなど店の特徴
2018年2月9日に創業。
秋田県大仙市の人気店・十郎兵衛の3号店。
2018年2月10日より朝営業を開始(通常メニューで営業)
店内に9名掛けの待ち合い席あり。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
券売機で「豆腐 150円」の食券購入で、全てのラーメンの中華麺を糖質1/10の絹豆腐200gに変更可能。
席はカウンターのみ。
荷物置きのカゴあり。
麺屋十郎兵衛 盛岡南店のメニューなど
麺屋十郎兵衛 盛岡南店の煮干拉麺
煮干拉麺 700円
スープはジックリと抽出したのが見て取れる煮干し出汁に、セメント色した特製の煮干し油を合わせた、煮干しにスポットライトを当てた、お店の看板メニュー的な一杯。
カウンター内側に置かれたダンボールには、全国各地から取り寄せられた様々な煮干しが何箱も積み上げられていて、オーダーを受けてから煮干しを取り出していたので、ベースのニボスープに更に煮干しを加えて旨みを抽出する「追い煮干しスタイル」を採用していると思われます♪
なのでラーメンのカテゴリー的には本店の「麺屋 十郎兵衛」より、2号店である「自家製麺 佐藤」に近いと思われますが、ダシ由来の煮干し感はこちらの方が強めな印象。
そこに口当たりまろやかな煮干し油が浮いているので、しっかり煮干しは効いてますが口当たりは柔らかく、煮干しのダシ感の力強さをキッチリと表現しています。これ美味しいです！
麺は自家製の中細ストレート麺で程よいコシがありコリ・パツな食感。誤差の範囲内かもしれませんが、自家製麺 佐藤よりも気持ちパツパツ感は抑え気味な印象で、ニボニボスープとの相性はバッチリ♪
具は鶏チャーシュー、メンマ、青ネギ、刻みタマネギ、海苔。鶏チャーシューはシットリ柔らかく、細切りメンマはコリコリな食感。
麺屋十郎兵衛 盛岡南店の煮干拉麺(あっさり)
煮干拉麺(あっさり) 650円
スープは同じくジックリと抽出したのが見て取れる煮干し出汁主体で、こちらは煮干し油不使用のより煮干し出汁に特化した醤油清湯。
こちらのスープを飲めばより顕著に分かりますが、肉出汁を土台とした「自家製麺 佐藤」のスープよりも、やはりベースとなる清湯の煮干し度はこちらが1枚上手な印象を受けました♪
しかしながら、エグミなどのネガティブ要素は皆無で、ほんのりビターな後味が実に心地良く、かつ万人向けな味の設計が絶妙な落とし所。
朝ラータイムならむしろこちらが看板メニューになりそうなズバズバ食べれるニボラーなので、今後は自分が幾度と迎えるであろう、盛岡での二日酔いの朝の救世主として存在感を発揮してくれそう！
麺は自家製の中細ストレート麺で程よいコシがありコリ・パツな食感♪
具は鶏チャーシュー、メンマ、青ネギ、刻みタマネギ、海苔。
麺屋十郎兵衛 盛岡南店の喜多方肉そば
喜多方肉そば 980円
スープは鶏、豚などの動物系に、煮干しなどの魚介系を合わせたダブルスープで、喜多方ラーメンの某店をインスパイアしたと思しき肉祭りな醤油清湯。
軽やかな鶏出汁＆豚の肉出汁の合わせ技な感じのふくよかな動物系の旨みを軸に、フワリと効かせた煮干しが香る、喜多方ラーメンにキッチリと寄せた味の構成♪
醤油は薄口な印象で、それ故にダシ優位な味のバランスですが、多めに浮かせた香味油＆背脂が味にボリューム感を加えています。
時間の経過と共に、タップリとトッピングされた豚バラチャーシューからも、ジワジワと肉出汁が浸透しているイメージで、見た目よりも食べ応えはありつつもスルッと食べれる親しみやすい一杯！
麺は太縮れ麺でモチモチ・プルンプルンな食感。流石は麺職人といった仕事ぶりの喜多方ラーメンらしい多加水麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、背脂。
麺屋十郎兵衛は、自分が意識してラーメンを食べ歩くようになった原点の店と言っても過言ではありませんが、その店が秋田県を飛び出して、他県に暖簾分けの店を出しただけでなく、更に人気店となっている姿は本当に嬉しいです！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
麺屋十郎兵衛 盛岡南店の店舗情報やアクセス
電話：不明
住所：岩手県盛岡市永井22地割29-4
定休日：当面の間は無休
営業時間
7:00～14:30
17:30～20:00
席数：13席
カウンター×13
駐車場：7台(店舗真裏に3台、店舗裏貸駐車場の右奥に4台)
最寄りの交通機関など
岩手飯岡駅東口から720ｍ
バス停→東永井から120ｍ
