一源食堂＠秋田県大仙市大曲
この日は大曲でランチタイムで、かつ新規開拓な気分だったので、ザックリと把握している未訪問リストからこちらのお店をピックアップ♪
メニューは蕎麦、うどん、ラーメンなどの麺類に定食、丼もの、カレーなどが揃うなかなか充実したラインナップ。初訪ですがノーマルの中華そばではなく、大曲ご当地グルメの天ぷら中華にしてみました！
一源食堂のローカルルールなど店の特徴
自分が地元の方から聞いた情報では創業40年オーバーの老舗。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
一源食堂のメニューなど
一源食堂の天ぷら中華
天ぷら中華 570円
スープは鶏、豚などの動物系メイン＋昆布などの乾物系を合わせた醤油清湯と思われますが、そこに天ぷらをトッピングした、大曲ソウルの王道な天ぷら中華。
着丼した瞬間に香り立つのはオーダーしてから揚げた天ぷらの香ばしい風味で、スープを一口飲めば動物系のジンワリとしたダシ感が広がるホッコリとした味わい♪
旨み＆塩分も過不足なく効かせていて、時間の経過と共に天ぷらからジワジワと油分が溶け出して、どんどん甘みが増していきます。
スープをタップリ吸わせて細かくした天ぷらと一緒に食べると、更にコクと甘みが加わりつつ、食べ応えもグッとアップします！
麺は中細縮れ麺でツル・プリな食感。後半はスープに馴染んでチョイ柔な口当たりに♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、天ぷら、海苔。揚げたてサクサクな天ぷらは半分はそのまま食べて、もう半分はスープに浸して美味しく頂きました！
途中から添え付けの唐辛子を投入してピリ辛に味変♪
ごちそうさまでした🍜
一源食堂の店舗情報やアクセス
電話：0187-62-3339
住所：秋田県大仙市大曲須和町2-2-37
定休日：第3日曜日
営業時間
11:00頃～17:00頃
席数：37席
2名掛けテーブル×4
3名掛けテーブル×3
4名掛け小上がりテーブル×2
6名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：3台(店舗前)
最寄りの交通機関など
大曲駅西口から1430ｍ
バス停→須和町から340ｍ
