元祖石焼き 美野幸(みのこう)＠秋田県男鹿市
麺やまらぁ相談役・山さんと行く秋田食べ歩きツアー！ケンちゃんラーメン 象潟店からの～中華そば 華月からの3軒目は、にかほ市から一気に男鹿市へ移動して、秋田の郷土料理「石焼き」の元祖であるこちらへ♪
今年の3月に千葉のラーメンフリーク・ワラ＆マトゥーコンビと美人女将、ほんいつ～なラーメン屋さんをご案内して以来の訪問になります。個人的に県外からのお客さんで未食の方がいたら、絶対にお連れしたいお店です！
元祖石焼き 美野幸(みのこう)のローカルルールなど店の特徴
店舗前に3名掛けの待ち合い席あり。
予約なしでも食べれますが、仕入れの状況によっては予約優先の為、断られる可能性あり。なので事前予約をお勧めします。
基本メニューは天然真鯛の石焼(定食or単品)と鯛の漬け丼ぶり、おさしみ単品に鯛のこ等、鯛料理のみ(期間限定でハタハタ寿司、うに丼などもあり)。
名物は男鹿に伝わる伝統的な漁師料理である石焼き鍋で、こちらでは当日に仕入れた天然の活きた真鯛のみ使用。
「天然真鯛の石焼」は木桶に800～1000度になるまで焼かれた石を投入し、具材が入ったスープを一気に沸騰させ旨みを閉じ込める鯛の鍋料理で、定食にするとご飯のおかわり可。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
元祖石焼き 美野幸(みのこう)のメニューなど
前回記事(なまはげIPAで乾杯～鯛の石焼定食、鯛の漬け丼をシェア)はこちら
元祖石焼き 美野幸・訪問3回目
元祖石焼き 美野幸(みのこう)の天然真鯛の石焼定食
天然真鯛の石焼定食 2800円
※撮影者・山さん
天然真鯛の石焼き、天然真鯛の刺身、生ワカメ、ご飯がセットになった定食で、ご飯はおかわりが出来ます。
スープは鯛のアラや身から抽出した、ストレート直球な塩味の鯛出汁がベースで、その旨みは透明感がありながらも、鯛の旨みエキスがギュッと濃縮された抜群のダシ感があり、さり気なく加えた山椒の痺れがほのかに香ります♪
具材のアオサの磯風味も絶妙なバランスで馴染んでいて、そのまま食べて良し、ご飯のオカズにしても良しな味付け具合も実に巧妙。
鯛の身はプリッとした程よい弾力があるので、噛めば出汁と共に鯛の旨みが口の中に広がる逸品で、今回は木桶に投入された焼き石の温度が低かったのか、いつもよりもグツグツな沸騰感は抑え気味な印象(笑)
それ故に体感的なダシ感は素晴らしかったです。途中から添え付けの白ゴマや別皿のワサビで味変しながら食べますが、鯛出汁と白飯の相性が秀逸なので、絶対に定食にするべきだと思います！
元祖石焼き 美野幸(みのこう)の鯛の漬け丼ぶり
鯛の漬け丼ぶり 1500円
白飯に大葉、ワカメなどを混ぜ込んだご飯の上に鯛の漬けがビッシリと敷き詰められていて、そこに大量の白ゴマ＆刻み海苔があしらわれた一品♪
甘じょっぱい醤油ダレにゴマ油のバチバチに効いた味付けは、ご飯が進みまくりなのは当然ですが、この漬け丼をオカズに更に白飯が食べれそうな勢い(笑)
白身魚特有のタンパクさは皆無で、天然ものらしい身の旨み＆インパクト大なしっかりとした味付けがバッチリはまってます。最後は山さんオーダーの石焼きの鯛出汁をもらって、ゴマの風味がバリバリな醤油味のダシ茶漬けを堪能。これがまたメチャクチャ美味しい！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
元祖石焼き 美野幸(みのこう)の店舗情報やアクセス
電話：0185-38-2146
住所：秋田県男鹿市北浦入道崎昆布浦2-1
定休日：不定休
営業時間
4月～8月 11:00～18:30
9月～5月 11:00～17:00
※材料が無くなり次第終了
席数：24席
4名掛けテーブル×4
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：8台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
羽立駅から20.8km
バス停→湯本駐在所前から4.8km
※湯本駐在所前からは男鹿市単独運行バスがあり入道崎で降車可
アフターは本年7/1にオープンしたばかりのこちらへ♪
道の駅おが・OGARE(オガーレ)＠秋田県男鹿市
オープン直後の三連休という事もあり、広い駐車場は満車の大賑わい！
向かって右側の「OGARE」の文字の下に位置する、軽食コーナーの「ガオジェラ」には行列が出来ていました。しかしながら、今回の自分たちの目的はその右側にあるレストランで販売している♪
東洋一の海岸線にある男鹿のレストラン＠OGARE(オガーレ)のぶりっこソフト
オガーレ名物・ぶりっこソフト 380円
あまり甘くないソフトクリームに秋田名物の魚であるハタハタの卵「ぶりっこ」をトッピングした恐るべき一品(笑)
って事は「魚卵」な訳ですが、そのままトッピングしているのではなく、特殊加工した物のようなので生臭さはなく、ぶりっこをプチッと噛めば塩気が広がる独特な味わい(笑)
アフターは秋田市に戻ってこちらへ！
はざど＠秋田市大町
生ビールで乾杯♪
お通し
刺身盛り合わせ
モロキュウ
玉子焼き
ぎんむつカマ焼
昼に散々食べて腹パンパンでしたが飲むと復活する不思議(笑)
更にアフターは部屋飲みで、珍しく24:00前にフィニッシュ！
では、また近々お願いします(笑)
