ラーメンハウス協和＠秋田県大仙市協和船岡
実は昨年7月に訪問するも、店主さんの体調不良による臨時休業にバッチリはまってしまい、未訪になっていたこちらへリベンジ。その時の店頭の貼り紙には入院中とあったので、無事営業を再開されて何よりです。
店内はかなり大箱な座敷メインのテーブル席で、店主さんやお店の雰囲気も相まって、田舎の実家に帰省したかのようなホッコリとした気持ちに。メニューは醤油ラーメン、みそラーメン、塩ラーメンの三本柱に各種トッピング＆手作りギョーザ等というラインナップ。今回は塩バターコーンラーメンをオーダーしてみました！
ラーメンハウス協和のローカルルールなど店の特徴
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
ラーメンハウス協和のメニューなど
ラーメンハウス協和の塩バターコーンラーメン
塩バターコーンラーメン 700円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体＋昆布などの乾物系と思われる清湯ベースの塩味で、そこにタップリのコーンとバターをトッピングした特製仕様の塩ラーメン。
まずはバターを混ぜずに飲むと、鶏ガラ、豚などの動物系のアッサリなダシ感に旨み＆塩分がパツーンと決まったシンプルな味わいで、やや塩気は強めな印象♪
レンゲに寄せておいたバターを溶かすと、動物系の旨みが加わったコクのある味に変化しつつ、体感的な塩気がより明確になりますが、シャープな塩角はマスキングされるイメージ。
かなりアッサリな塩清湯がベースなので、ガッツリ混ぜるとコーンの香味がスープに浸透してチョイ甘なバランスに。スープの底に沈んだコーンをレンゲですくいながら食べると、更にプチッと甘さが弾けます！
麺は中細縮れ麺で程よいコシがありツル・プリな食感。スープにマッチしたベーシックな中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ、コーン、ワカメ、バター。何となくトッピングされた感がない、たっぷりコーンの存在感が素晴らしいです！
途中から添え付けのブラックペッパーを投入してピリッとスパイシーに味変♪
食べている最中に胡麻ダレ和えのホウレン草のお浸し＆大根の漬け物が運ばれて来て、実家に帰省した感が更にアップ。地元の方々のラーメン欲を一手に引き受けるお店なので、本当に末永く頑張って欲しいです！
ごちそうさまでした🍜
ラーメンハウス協和の店舗情報やアクセス
電話：018-893-2758
住所：秋田県大仙市協和船岡字中庄内上段64-1
定休日：不定休(ほぼ無休)
営業時間
11:00～15:00
17:00～20:00
席数：53席
カウンター×5
4名掛け小上がりテーブル×12
駐車場：5台位(店舗に向かって右脇)
最寄りの交通機関など
羽後境駅から10.3km
バス停→下庄内から340m
