安田商店(MART YASUDA)内 立ち喰いそば＠秋田県秋田市濁川
「前にファミリーマートがあった場所が地域密着型の違う店舗に変わったなぁ～」と思っていたら、気付いたら店の外には「そば」の旗がなびいていて、「いずれラーメンもやったりして？」と期待していたら、いつの間にか本当に提供を開始してました♪
店内の掲示物を見ると、もともとこの場所には「安田商店」という酒屋があり、その後「ファミリーマート秋田 濁川店」にリニューアルするも突然閉店する事に。周辺地域に小売店がなくなるのを危惧したこちら社長が、安田商店(MART YASUDA)をオープンしたという流れのようです！
安田商店(MART YASUDA)内 立ち喰いそばのローカルルールなど店の特徴
2017年11月に創業。
「ファミリーマート 秋田濁川店」の跡地にオープン。
朝ラー王国・秋田の朝ラー提供店(通常メニューで営業)
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
店内に入って正面にあるレジで先に注文・支払いをする前金制。
限定メニューの提供あり。
注文した商品名が呼ばれたら取りに行くセルフシステム。
そば・うどん・ラーメン1杯につき1ポイントが加算されるポイントカードがあり、10ポイントで100円の金券として利用できます(有効期限なし)
食べ終わった食器は返却口へ返すセルフスタイル。
安田商店(MART YASUDA)内 立ち喰いそばのメニューなど
安田商店(MART YASUDA)内 立ち喰いそばのそば屋のラーメン
そば屋のラーメン 450円
しょうゆおにぎり 120円
スープは鶏ガラなどの動物系＋カツオ節、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、お店の看板メニューである立ち喰いそばをアレンジしたような甘口醤油ラーメン。
鶏ガラなどの動物系の下支えがありつつ、カツオ節、昆布などの魚介乾物系がメインとなった和風テイストで、油浮きがほとんどないあっさりとした仕上がり♪
しかしながら甘みをしっかりと効かせた秋田県民好みなバランスなので、味としては濃いめな印象を受けました。今回は蕎麦を食べてないので想像ですが、蕎麦のタレにラーメン用の出汁を合わせているイメージです。
たまたまだと思いますが、結構多めに饗されたネギが辛かったので、濃い甘なスープの箸休めとして存在感を発揮。いずれにせよ秋田市濁川地区では貴重なラーメン提供店な上に、朝ラーも可能なのは嬉しい限りです！
麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・プチな食感。やや硬めに茹で上げた感じのパリッとした中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ゆで卵、ナルト。半割りのゆで卵が何とも似合うほっこりとした一杯です！
途中から添え付けの胡椒を投入してピリッとスパイシーに味変♪
手作りと思われるしょうゆおにぎりは、結構しっかりと醤油ダレをつけていて、両面に適度な焼き目を入れたシンプルな焼おにぎり。
パカッと二つに割ると具が多めの鮭という嬉しい仕様でした！
ごちそうさまでした🍜
安田商店(MART YASUDA)内 立ち喰いそば処の店舗情報やアクセス
電話：018-868-3535
住所：秋田県秋田市濁川後田65-30
定休日：日曜日
営業時間
7:00～19:00
席数：10席＋5名分の立ち食いカウンター
カウンター×5
2名掛けテーブル×1
3名掛けテーブル×1
駐車場：8台以上(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
秋田駅西口から4090ｍ
バス停→青山上町から110ｍ
