焼きとん大国 秋田山王店＠秋田県秋田市山王
次々とオープンする秋田市内のラーメン提供店情報。2店舗目は「焼きとん大国 秋田山王店」ですが、こちらは夜の部で通常業態の串焼き・焼きとんの店として営業しながら、昼にラーメンの提供を開始しました♪
メニューには「中華一筋二十年 渾身の担々麺が完成しました」との記載があり、「王子の担々麺」「汁なし担々麺」「パクチー担々麺」の3種類がリリース。追い飯が無料で付いてくるので、今回は汁なし担々麺をオーダーしてみました！
焼きとん大国 秋田山王店のローカルルールなど店の特徴
2018年7月30日に創業。
2020年5月22日から昼の部でラーメンの提供開始(5月20日にプレオープン)
宮城県仙台市を中心に数店舗展開している「焼きとん大国」の秋田1号店。
店舗情報はFacebookページ・Instagramで発信。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
カウンター下に荷物置きの棚があります。
テレビが設置されてます。
テイクアウトメニューあり。
焼きとん大国 秋田山王店のメニューなど
焼きとん大国 秋田山王店の汁なし担々麺(3辛・3痺)
汁なし担々麺(3辛・3痺) 850円
※追い飯＆ザーサイ付き
タレは醤油ベースにラー油や芝麻醤を合わせて、そこに肉味噌や野菜などの具材をトッピングしたシンプルな汁なし担々麺。選べる辛さと痺れは3の中辛で、デフォルトで追い飯とザーサイがセットになってます。
まずは混ぜずに麺を引っ張り出して食べると、芝麻醤のまろやかなゴマ風味とラー油のシャープな辛さが交錯する辛旨な味わいで、醤油ダレで全体をキュッと引き締めているイメージ♪
ガッツリ混ぜれば肉味噌の旨みにシャキシャキな野菜の食感、カシューナッツのコリコリ感が加わり爆発的に旨みが向上。上から掛けられた山椒の痺れも爽快で、ラー油の辛味も相まって箸が止まりません。
チョイ甘な味付けの肉味噌でコクを加えて、色の濃い搾醤で香ばしさを演出している点が何ともテクニカルで、この差異が味の奥深さにつながっている印象。山王と言えば「臥龍 創香」の汁なし担々麺も美味しいですが、こちらも負けず劣らずのハイクオリティー！
麺は太縮れ麺でコシがありモチモチな食感。辛痺なタレと具材が絡みまくりです♪
具は肉味噌、搾醤、白髪ネギ、カイワレ、水菜、カシューナッツなど。追い飯があるので具材を少し残し気味にして麺を完食！
残った具材に白飯を投入♪
ガツガツに混ぜて追い飯を堪能しましたが、やっぱり汁なし担々麺と白飯の組み合わせって最高だわ！
ザーサイも箸休めに美味しく頂きました♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
焼きとん大国 秋田山王店の店舗情報やアクセス
電話：018-864-1178
住所：秋田県秋田市山王1-11-19
定休日：日曜日
営業時間
11:00～15:00(LO.14:30)
17:00～24:00(LO.23:30)
※当面の間はこの営業時間
席数：12席
カウンター×4
1名掛けテーブル×4
2名掛けテーブル×2
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
秋田駅西口から2470ｍ
バス停→高陽青柳町から80ｍ
