麺屋 満開＠秋田県秋田市広面
昼時を完全に見逃した休日にこちらへ訪問。土日祝は11:00〜20:00の通し営業なので、幾度となく昼ラー難民になる所を助けてもらってます。前回の訪問が今年の3月だったので、その間にまぜそばのテイクアウトやお子様ラーメン各種の提供も開始しています♪
そして来年の1月からは現在毎週火曜日の定休日が木曜日へ変更になるそうです。ちなみに年末年始は大晦日が昼営業のみで1/1〜1/2が休みになり、1/3から通常営業するとの事。今回は未食のメニューの中から生姜塩をオーダしてみました！
麺屋 満開のローカルルールなど店の特徴
2012年7月11日に創業。
店舗は秋田市広面字樋ノ沖102-5からパチンコＭＱリゾート広面店敷地内にある現店舗へ2016年11月11日に移転オープン。
店舗情報はブログ・Twitterで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
学生は麺大盛が無料。
ＭＱ会員カード提示で平日11:00～15:00大盛無料。
ＭＱリゾート広面店のLINE画面提示で麺大盛りか味付玉子がサービス。
小学生以下のみオーダー可能な「お子様ラーメン 醤油・塩・味噌・まぜそば各種 300円」があります。
まぜそば好きには嬉しい「まぜそば専用 追い飯 50円」あり。
限定メニューの提供あり。
雑誌とテレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
麺屋 満開のメニューなど
前回記事(痺辛まぜそば)はこちら
麺屋 満開・訪問93回目
麺屋 満開の味玉のせ生姜塩
味玉のせ生姜塩 860円
スープは国産丸鶏、手羽などの鶏素材をじっくりと炊き出し鶏肉の旨みを凝縮した動物系主体の清湯ベースで、レギュラーの「塩」に生姜の風味を加えた塩ラーメン。
しっかりとした丸鶏、手羽など動物系のダシ感を軸に鶏油でコクを重ねたスープは、鶏素材の旨みが主役なのは間違いないですが、対する生姜の風味もブワァーっと香るなかなかの効かせ具合♪
しかしながら生姜そのものが強烈というよりは、クリアな塩清湯ゆえに相対的に生姜が浮き彫りになったような味の構成で、爽快な生姜風味と鶏油のオイリーさとの相性も申し分なし。
以前、醤油バージョンを食べた時はそれほど生姜の風味を強く感じませんでしたが、やはり塩味になると生姜をダイレクトに感じます。これは寒い季節にはピッタリな塩ラーメンかと思います！
麺は中細ストレート麺で程よい歯応えがありコリ・パツな食感。後半はスープに馴染んでややしなやかな口当たりに変化♪
具は2種類のチャーシュー、細切りメンマ、青ネギ、味玉。デフォルトで低温調理の豚チャーシュー＆スパイスが効いた鶏チャーシューの2種盛りは嬉しいですね！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
麺屋 満開の店舗情報やアクセス
電話：018-834-1873
住所：秋田県秋田市広面字板橋添311 パチンコＭＱリゾート広面店 敷地内
定休日：木曜日
※2021年1月から定休日が火曜→木曜に変更
営業時間
11:00～15:00(LO.14:50)
17:00～20:00(LO.19:50)
※土日祝は11:00～20:00の通し営業
席数：13席
カウンター×7
2名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：350台(パチンコＭＱリゾート広面店 駐車場を利用)
最寄りの交通機関など
秋田駅東口から1390ｍ
バス停→城東中学校入口から290ｍ
