焼肉・ラーメン 大番@秋田県由利本荘市前郷
今まで昼に3回行ってみましたがことごとく営業していなくて訪問を諦めかけていました。しかしながら、何気なくSNSを検索していたら店のFacebookページを発見して、今は夜のみ営業であることを知って早速突撃してみました♪
メニューは焼肉をメインに各種一品料理やご飯もの、ラーメンが揃うシンプルなラインナップ。牛タン＋豚タンが特別価格で食べれる「ダブルタンフェア」やテイクアウトも可能な豚足、店の看板メニューの「まえごうホルモン」など、酒好きには堪らないメニューに心奪われながらも、今回はネギみそラーメンをオーダーしてみました！
焼肉・ラーメン 大番のローカルルールなど店の特徴
1978年に創業。
秋田県の名産＆ご当地グルメである「由利牛」「肉鍋定食」の提供店。
店舗情報はFacebookページ・Instagramで発信。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
焼肉・ラーメン 大番のメニューなど
焼肉・ラーメン 大番のネギみそラーメン
ネギみそラーメン 730円
スープは豚などの動物系主体＋香味野菜と思われる清湯ベースの味噌味で、そこに刻んだチャーシューと白髪ネギをピリ辛に味付けした辛ネギをトッピングしたラーメン。
まずは具材を混ぜずにスープを飲むと、程よい豚などの動物系のダシ感がありつつ、やや辛めの味噌ダレを合わせたシャバっとした口当たりで、油分量は必要最小限に留めた印象のあっさりとした仕上がり♪
デフォルトでニンニクなどの香味野菜を強めに効かせていて適度にパンチもあり、具材をガッツリ混ぜれば豆板醤や胡麻油などで和えた辛ネギの風味がスープに馴染んでピリ辛でコク深い味加減に変化。
旨み＆塩分も適度に感じる焼肉店らしい味の設計で、フワッと柔らかい刻みチャーシューを一緒に食べる事でスープの旨みがグッと向上。ここはチャーシューが美味しいので、次はチャーシューメンも食べてみたいです！
麺は中細縮れ麺でツル・プチな食感。味噌ラーメンとしては細めの麺ながらあっさり味噌スープとの相性はいい感じです♪
具は刻みチャーシュー、メンマ、白髪ネギ。車で来たので飲めませんでしたが、このピリ辛ネギにビールを合わせたら最高でしょうね！
途中から添え付けの七味唐辛子を投入して更に辛めに味変♪
こことホルモン横丁は由利地区では絶対に外せない店だと思います。いつかここで飲み会からの〜〆ラーを実現せねば！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
焼肉・ラーメン 大番の店舗情報やアクセス
電話：0184-53-2168
住所：秋田県由利本荘市前郷字家岸76
定休日：木曜日
営業時間
17:30〜22:00(LO.21:30)
席数：40席
カウンター×6
5名掛けテーブル×2
6名掛け小上がりテーブル×4
駐車場：5台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
前郷駅から130ｍ
バス停→前郷駅前から150ｍ
