御食事処 まる安(まるあん)@秋田県大館市清水
大館をフラッと食べ歩き。御食事処 花善からの〜2軒目は、ハローワーク大館の向かい側にあるこちらへ。メニューにチャンポンがあるのをチェックしていたので、訪問のチャンスを伺っていましたがようやく行けました♪
メニューはチャンポン、中華そば、焼きそば等の麺類に定食、チャーハンなどのご飯もの＋一品料理が揃うラーメン類がメインのラインナップ。今回は予定通りチャンポンの中から「みそあんかけチャンポン」をオーダーしてみました！
御食事処 まる安(まるあん)のローカルルールなど店の特徴
2011年12月7日に創業。
安好る(あんこうる)の跡地にオープン。
秋田のご当地「秋田ちゃんぽん」の提供店(餡掛け)
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
ホワイトボート＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
御食事処 まる安(まるあん)のメニューなど
御食事処 まる安(まるあん)のみそあんかけチャンポン
みそあんかけチャンポン 1000円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系＋野菜と思われる味噌ベースで、そこに炒めた豚肉や魚介類、野菜などを合わせて煮込み、片栗粉でトロミをつけた餡掛けスタイルのご当地・秋田チャンポン。
ほんのりとした鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感の下支えがありつつ、程よく味噌の風味を感じる優しい味わいで、炒め油のみと思われる油分＆粘度は割としっかりとしたトロトロ・熱々な仕上がり♪
具材の豚肉や魚介類からも旨みが抽出されていて、野菜のナチュラルな甘みもスープに馴染んだまろやかな味加減。狙ってかたまたまかは不明ですが、これは秋田の餡掛けチャンポンの元祖とも言われている秋田市の人気店「ラーメンショップ チャイナタウン」に雰囲気は近いかも！
しかしながら、塩分濃度が抑え気味で味噌ダレがキリッとしたタイプではないので、その辺は元祖とは明確に違うかも。価格は高めな設定ながら、なかなかボリューミーなので、連食で食べる場合は注意が必要です(笑)
麺は中太ウェーブ麺でツル・モチな食感。後半ひ熱々な餡掛けスープに馴染んでチョイ柔な口当たりに変化♪
具は豚肉、エビ、イカ、アサリ、ニンジン、キャベツ、タマネギ、モヤシ、ニラ、タケノコ、キクラゲ、絹さや、カマボコなど。具沢山で見た目以上に野菜もたっぷり！
1軒目でセットメニューにした上に、ここでは着丼前にサラダも付いてきて、更にボリュームのある餡掛けラーメンだったので、大館の食べ歩きはまさかの2軒で終了しちゃいました(笑)
ごちそうさまでした🍜
御食事処 まる安(まるあん)の店舗情報やアクセス
電話：不明
住所：秋田県大館市清水1-1-76-1
定休日：不定休
営業時間
11:00〜14:30
17:00〜21:00
席数：14席
カウンター×6
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：2台位(店舗前)
最寄りの交通機関など
大館駅から480ｍ
バス停→大館駅前から460ｍ
