NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)＠秋田県横手市婦気大堤
この日は横手でのランチタイムでこちらへ。特に限定メニューの提供などはありませんでしたが、今回の目的はレギュラーの「胡麻香る担々麺」なので、久しぶりに食べるのを楽しみにしていました♪
調べてみたら前回食べたのが2016年11月だったので、約4年半ぶりのようです。そうなると移転前の麺屋棣鄂麺の時なので、自家製麺になってからは初オーダー。タンパク質摂取という理由付けでチャーシュー増量＆辛味付きの贅沢仕様にしてみました！
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)のローカルルールなど店の特徴
2014年4月20日に創業。
店舗は横手市四日町(2014年4月20日～2017年1月5日)→横手市婦気大堤の現店舗へ2017年2月1日に移転オープン。
2018年8月3日より自家製麺に移行。
店舗情報はTwitter・Facebookページ・Instagramで発信。
店内に4名掛けの待ち合い席あり。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
券売機に「麺類以外のサイドメニューのみのご注文は承っておりません」「お一人様1麺のご注文をお願い致します」との注意書あり(お子様は除きます)
中華そば・ラーメンの麺量は並→中に無料で増量可能。食券を渡す時に店員さんに聞かれます。
中華そば・ラーメンの麺量は並→160g、中→200g、大盛→300g。
まぜそばの麺量は並→250gで大盛は不可。
限定メニューの提供あり。
紙エプロンが常備されているので必要な場合は店員さんへ。
雑誌が設置されてます。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)のメニューなど
前回記事(焼き干し香るあご出汁中華そば＆お茶漬け)はこちらNOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)・訪問78回目
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)の胡麻香る担々麺(辛味付き)＋チャーシュー3枚
胡麻香る担々麺(辛味付き) 850円
チャーシュー3枚 150円
スープは鶏などの動物系主体と思われる醤油ベースで、そこに自家製の芝麻醤、ピーナッツペースト、ラー油などを加えたピリ辛担々麺。追加したチャーシューと辛味は別皿での提供です。
まずは具材を混ぜずに食べると、程よい鶏などの動物系のダシ感にしっかりとしたゴマ風味が香るまろやかな味わいで、そこにラー油の辛味がシャープに効いたピリ辛仕立て♪
ピーナッツペーストも芝麻醤を下支えしていて、具材をガッツリ混ぜれば肉味噌の旨みが加わりキッチリと引きの強さを形成。以前よりも全体的に濃いめになった印象ですが、むしろバランスの良さを感じます。
途中から追加した特製辛味を溶かせば、凛とした辛さが加わり辛旨な担々麺が更にビシッと切れ上がります。辛さが苦手でなければ、個人的にはこの担々麺は辛味付きをお勧めします！
麺は自家製の平打ち中太ストレート麺で程よいコシがありツル・ムチな食感。麺肌が滑らかなムチムチ麺もいい感じです♪
具は肉味噌、メンマ、ネギ、チンゲンサイ、白ゴマ、追加したチャーシューなど。3枚のチャーシューはそのまま食べても旨いですが、担々麺のスープにディップしてもマイウー！
途中から着丼時に添えられた花椒を挽いて辛痺に味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)の店舗情報やアクセス
電話：0182-35-8660
住所：秋田県横手市婦気大堤字下久保55-1
定休日：月曜日、第3火曜日(祝日の場合は営業して翌日休み)
営業時間
11:00～15:00(LO.14:40)
※水木のみ夜営業17:30～21:00(LO.20:30)あり
※材料切れで終了の場合あり
席数：27席
カウンター×7
4名掛けテーブル×5
駐車場：14台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
横手駅西口から1140ｍ
バス停→下久保から40ｍ
