喜多方ラーメン とし食堂 イオンタウン能代店@秋田県能代市鰄渕
せっかくイオンタウン能代に来たので、「煮干しのつけ麺 東京やま川」の逆サイドにオープンした新店も連食。こちらも「築地食堂源ちゃん」を主力ブランドに、様々な業態で飲食店を展開する「CYPRESS(サイプレス)」という会社が運営している店で、栃木県宇都宮市のショッピングモール内に同店名の「喜多方ラーメン とし食堂 FKDインターパーク店」があります。
前回記事でも書きましたが、真ん中にある「横浜担々麺 白竜」も含めて、会計もキッチンも3店舗共有というなかなか面白いスタイルで営業しています。メニューは喜多方ラーメンインスパイアなラーメン＋トッピングもの＋サイドメニューというシンプルなラインナップ。今回は基本となるラーメンをオーダーしてみました！
喜多方ラーメンとし食堂のローカルルールなど店の特徴
2021年11月27日に創業。
「築地食堂源ちゃん」を主力ブランドに様々な業態で飲食店を展開する「CYPRESS(サイプレス)」のグループ店。
通常メニューで10:00から営業のプチ朝ラー店。
店舗情報はイオンタウン能代のホームページで発信。
ラーメン類を提供する3店舗共通の集合レジで先にオーダーする前金制。
オーダー時に渡された呼び出しブザーが鳴ったら取りに行くセルフシステム。
Wi-Fi完備。
充電用の差し込み口がテーブルに設置されてます。
キッズエリアがあるのでお子様連れでも安心。
食べ終わった食器は返却口へ返すセルフスタイル。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(WAON・QUICPay・id／Suica・PASMO・Kitaca ・SUGOCA・ICOCA ・nimoca・TOICA・manaca・はやかけん／クレジットカード)可能。
喜多方ラーメン とし食堂 イオンタウン能代店のメニューなど
喜多方ラーメン とし食堂 イオンタウン能代店のラーメン
ラーメン 680円
豚骨、鶏ガラなどの動物系主体＋野菜と思われる清湯ベースの塩味で、そこにこだわりの切り立てチャーシューをトッピングした福島県のご当地・喜多方ラーメンインスパイアな一品。
じんわりとした豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、野菜のナチュラルな甘みを感じるスッキリとした味わいで、表面に浮いた油でふわりとコクを付与しているイメージ♪
合わせる塩ダレは少し抑え気味な印象ながら、適度に効かせた塩味(えんみ)は程よい塩梅。全体的にはライトな喜多方ラーメンといった感じがしました。
なので味の調整が可能なら、個人的には「味濃いめ」「油っぽく」なバージョンを食べてみたいかなと。いずれにせよ万人向けな塩ラーメンだと思います！
麺は平打ちの中太ストレート麺でツル・モチな食感。これぞ喜多方ラーメンな麺ではないですが、滑らかな麺肌で啜り心地は良好です♪
具は刻みチャーシュー、メンマ、ネギ。こだわりの切り立てチャーシューはトロ柔でマイウー。下からほぐしチャーシューも出て来ました！
このチャーシューを使ったテイクアウト用の「特製チャーシュー弁当」が気になりました♪
ごちそうさまでした🍜
喜多方ラーメン とし食堂 イオンタウン能代店の店舗情報やアクセス
電話：0185-74-5348(3店舗共有番号)
住所：秋田県能代市鰄渕古屋布1 イオンタウン能代 1Fフードコート
定休日：無休(イオンタウン能代の休業日に準ずる)
営業時間
10:00〜20:00
席数：297席＋キッズエリア
カウンター×41
2名掛けテーブル×18
4名掛けテーブル×55
駐車場：1600台以上(イオンタウン能代駐車場)
最寄りの交通機関など
東能代駅から2000ｍ
バス停→第五小学校前から850ｍ
