いづみや食堂@岩手県岩手郡雫石町万田渡
この日は以前からチェックしていた岩手県雫石町にある老舗食堂へ突撃。昭和28年に開業という事なので、かなりの老舗である事が分かるかと思います。
メニューはラーメン、焼きそば、そば等の麺類に定食、丼、カレーライス、チャーハンなどのご飯ものという老舗食堂らしいラインナップ。今回はラーメンと炒飯をオーダーしてみました！
いづみや食堂のローカルルールなど店の特徴
1953年(昭和28年)に創業。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
いづみや食堂のメニューなど
いづみや食堂のラーメン＆チャーハン
ラーメン 450円
チャーハン 550円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体＋野菜と思われるやや混濁した醤油ベースで、このご時世に450円という恐るべき価格設定の一品。フルサイズの炒飯もオーダーしたのにちょうど1000円コンボになりました。
じんわりとした鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感がありつつ、野菜のナチュラルな甘みが溶け込んだノスタルジックな味造りで、一口目から心を鷲掴みにされる何ともほっこりなノスラー♪
合わせる醤油ダレは丸みを帯びたまろやかな口当たりで、油分量は必要最小限に留めている印象のあっさりとした味わい。塩分もキツくない身体に優しい味の設計です。
それ故にネギの香味や海苔の磯風味も程よいアクセントになっていて、気がつけば一気呵成にスルッと完食。この後に食べるチャーハンのスープ代わりとしても相性バッチリでした！
麺は中細縮れ麺でスル・プチな食感。後半はスープに馴染んでチョイ柔な口当たりに変化♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ゆで卵、海苔。チャーシューは醤油の味が染みていて、タケノコの塩漬けっぽいメンマはコリ・シャキッな歯応えでマイウー！
チャーハンは刻みチャーシュー、溶き卵、タマネギなどが具材になった油分量少なめなふっくらとした炒め加減で、味付けはかなりナチュラルな仕上がり。
なので、センターにトッピングされた紅生姜や刻みチャーシューの旨みありきな味の構成なのだと思います。これにラーメンの竹の子メンマを刻んで一緒に炒めても美味しそう♪
途中から添え付けの唐辛子を胡椒を投入してピリッとスパイシーに味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
いづみや食堂の店舗情報やアクセス
電話：019-692-2486
住所：岩手県岩手郡雫石町万田渡65-4
定休日：木曜日
営業時間
11:00頃〜19:00頃
席数：27席
カウンター×2
2名掛けテーブル×1
3名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：1台位(店舗に向かって右脇)
最寄りの交通機関など
雫石駅北口から1110ｍ
バス停→雫石診療所から10ｍ
せっかく蕎麦処でも雫石まで来たので、以前こら気になっていたこちらへも訪問！
手打ちそば処久保田@岩手県岩手郡雫石町長山
手打ち そば処 久保田のローカルルールなど店の特徴
2013年8月に創業。
満席時は店内にある表に名前と人数を記入して呼び出されるシステム。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
キャッシュレス決済(PayPay・ALIPAY)可能。
手打ち そば処 久保田のメニューなど
手打ち そば処 久保田の冷たい蕎麦(もり蕎麦)
冷たい蕎麦(もり蕎麦) 600円
タレはカツオ節、昆布などの魚介乾物系のみと思われる見た目どおりの濃いめな味わいで、コクのある醤油に甘みを効かせた濃い甘な和風出汁♪
自家製の麺は蕎麦粉に小麦粉も合わせたいわゆる「二八そば」と思われますが、細めに切られていてスルリとした喉ごしが堪らない一品でした！
具は薬味のネギとワサビのみとシンプル♪
手打ち そば処 久保田の冷たい蕎麦(田舎蕎麦)＆天盛り
冷たい蕎麦(田舎蕎麦) 600円
天盛り 500円
田舎そばは1日10食の数量限定メニューで昼12:00チョイ前に到着だったので、売り切れじゃないか心配でしたが、何とか食べる事が出来ました♪
タレは同じくカツオ節、昆布などの魚介乾物系のみと思われる濃い甘な味わいで、麺はメニューに「挽ぐるみ蕎麦風味が強い」と記載されている通り、蕎麦粉の風味豊かでそのまま食べてもメチャ旨！
なので、蕎麦そのものの風味を楽しむならタレにはチョイ浸けで食べるのがお勧めです。個人的な好みとしてはもう少し甘さ控えめでもいい気がしますが、これで600円はかなり満足度高いです♪
エビはプリッとしていて衣はカリ・サクな絶妙な揚げ具合。野菜も素材そのものが美味しいので、これでワンコインはお得です！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
手打ち そば処 久保田の店舗情報やアクセス
電話：019-693-3775
住所：岩手県岩手郡雫石町長山小鉢森14-3
定休日：日曜日
営業時間
11:00〜15:00
※蕎麦がなくなり次第閉店
席数：14席
2名掛けテーブル×3
4名掛けテーブル×2
駐車場：10台位(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
雫石駅から9.2km
バス停→林ノ沢から300m
