食堂 ふくはら屋@秋田県仙北郡美郷町土崎
この日はたまたま通りかかった時に「ラーメン」の旗がなびいてるのを発見した食堂へ突撃してみました。全く事前情報がない店だったので、ワクワク・ドキドキしながらの入店です。
メニューは定食、丼、カレーライス、ピラフなどのご飯もの＋ラーメン、そば、うどん等の麺類＋それらのセットものがあるラインナップ。今回はラーメン＆ミニカレーセットをオーダーしてみました！
食堂 ふくはら屋のローカルルールなど店の特徴
1989年(平成元年)10月に創業。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
食堂 ふくはら屋のメニューなど
食堂 ふくはら屋のラーメン＆ミニカレーセット
ラーメン＆ミニカレーセット 800円
ラーメンのスープは豚などの動物系＋カツオ節、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、ミニサイズのカレーライスとキュウリの漬け物が付いたセットメニュー。
豚などの動物系の下支えがありつつ、カツオ節などの魚介系をふわりと感じる和風テイストで、昆布などの乾物系が脇を固めている感じのこれぞノスラーな味わい♪
油分量は必要最小限に留めている印象のあっさりもした仕上がりで、合わせる醤油ダレはスッキリしていて程よいキレの良さもあり、後味は軽やかです。
チャーシューの漬けダレ＋昆布主体の和出汁な構成の東北の老舗らしい味の設計で、出汁はそばやうどんと共有で、タレで変化をつけている感じのほっこりとしたラーメンです！
麺は中細縮れ麺でツル・プチな食感。ノスタルジックなスープと相性バッチリの昔ながらの中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、チャーシューは醤油の味が染みた、ミシッとした食感の脂身のないヘルシータイプで、麩はもちろんスープをタップリと吸わせて最後にチュルンと頂きました！
ミニカレーはビジュアルどおり作って2日目オーバーな雰囲気をビシバシ感じる濃いめな味わいで、辛さやスパイス感は控えめで、野菜のナチュラルな甘みが溶け込んだコクのあるルゥです♪
途中から添え付けの唐辛子をパラリと投入してピリ辛に味変！
キュウリの漬け物も美味しく頂きました。店は店主さんと思われるおばあちゃん一人のワンオペで、話を聞くと平成元年の10月に地域の住民に求められて開店した食堂との事でした。これからも末長く続けて欲しい隠れた名店です♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
食堂 ふくはら屋の店舗情報やアクセス
電話：0187-85-2258
住所：秋田県仙北郡美郷町土崎上野乙1-237
定休日：なし(不定休あり)
営業時間
11:00頃〜19:00頃
席数：10席＋個室の座敷席
カウンター×4
6名掛け小上がりテーブル×1
駐車場：5台位(店舗に向かって左脇)
最寄りの交通機関など
飯詰駅から11.2km
バス停→千畑小学校前から260m
