たむら屋@秋田県大仙市刈和野
この日は協和〜大曲間でランチタイムになったので、行きたくてウズウズしていたこちらへようやく訪問。9月1日にオープンしたばかりの新店で、場所は刈和野駅の裏手に位置していて、マックスバリュー刈和野店からは600mほどの所にあります♪
駐車場は店舗に向かって右側にある以前は居酒屋だった所に貼り紙があり止めれます。ランチメニューはすっぽんらぁーめん(塩味・味噌味)、すっぽんうどん、すっぽん春雨、ごはんというラインナップで、夜は4名からの予約でスッポンコースも提供するようです。という訳で、今回はすっぽんらぁーめん(塩味)をオーダーです！
たむら屋のローカルルールなど店の特徴
2022年9月1日に創業。
店舗情報はFacebookページで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店頭＆壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
キャッシュレス決済(PayPay・d払い・merpay)可能。
たむら屋のメニューなど
たむら屋のすっぽんらぁーめん(塩味)
すっぽんらぁーめん(塩味) 1000円
スープはスッポンをベースに昆布などの乾物系を合わせたと思われる清湯ベースで、具材としてもスッポンがトッピングされた塩味のラーメン。今日はミニご飯がサービスという事でもちろんお願いしました。
ファーストインパクトで感じるのはスッポン由来の得も言われぬダシ感で、昆布などの乾物系も仄かに感じる和風テイスト。透明感がありつつ旨みもしっかりと感じます♪
油分はほとんど浮いていない超あっさり仕立てで、正にお吸い物のようなクリアな味加減。舞茸や斜め切りのネギ、ニンジンなどの具材も相まって上品な鍋っぽい味のニュアンスも。
油分だけでなく塩分も控えめな身体に優しいヘルシーな一杯で、通常価格は1200円ですが9月中は200円引きの1000円で食べれます。具材にもスッポンありでこの価格はお得かと思います！
麺は中細縮れ麺でスル・モソな食感。個人的には十文字ラーメンに合わせるような、かん水フリーの色白麺でも食べてみたい感じ♪
具はすっぽん、メンマ、ネギ、マイタケ、ニンジン、青菜など。すっぽんは皮はコラーゲン質でプルンと柔らかく、肉はクセはないですが独特の旨みを感じる美味しいやつ。鶏肉と白身魚を合わせたような特徴的な歯応えです！
途中からお店推奨の胡椒をパラリと投入して味変♪
麺完食後はサービスのライスに少し残しておいたすっぽんと舞茸、ネギを盛り付けて、スープを突入してスペシャル雑炊を作成。これまたズバズバ食べれてマイウーです！
あまりにもスルッと食べれたので全く罪悪感なくK＆K。これが味噌味になるとどうなるのか気になります♪
ごちそうさまでした🍜
たむら屋の店舗情報やアクセス
電話：0187-75-0212
住所：秋田県大仙市刈和野天神前2
定休日：水曜日
営業時間
11:00〜14:00
※夜は予約のみで酒類の提供は21:00まで
席数：15席
カウンター×7
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：3台位(店舗に向かって右脇)
最寄りの交通機関など
刈和野駅から1060ｍ
バス停→藤本医院前から50ｍ
