ニューハルピン@新潟県上越市中央
みちのくオッサンズラー部な東海主体のディープ遠征。◯元(まるげん)からの〜マルナカからの〜肉うどん さんすけからの〜つけ麺丸和 春田本店からの〜じらい亭で「森本聡子とラーメン食べ歩き隊 ッ！」の新年会に参加からの〜麺屋 しらかわからの〜つづみそばからの〜豆天狗からの〜まさごそばで遠征は折り返し♪
あさひ楼からの〜麺屋あごすけ→酒とめし あごすけリレーからの〜遠征最終日は通算12軒目は、以前から訪問を熱願していたこちらの老舗へ。実は4〜5年前に上越市の食べ歩きをした際、ダメ元で14:30頃に行ってみましたが、その時は既に閉店していたので食べれず、ようやく訪問する事が出来ました。しかも今回は二人で行ったので、らーめん＆チョースケ＆ちゃーはん＆ぎょうざをオーダーです！
ニューハルピンのローカルルールなど店の特徴
1963年(昭和38年)に創業。
2004年に「新潟県一気さくな店主」と言われた先代から「新潟県で一番無愛想と言われるラーメン屋」と自称する現店主さんが店を継承。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼りのメニューを見てテーブルに置いてある紙に鉛筆で記入して店員さんに渡すシステム。
店内はラーメン以外は撮影禁止。
テレビが設置されてます。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
ニューハルピンのメニューなど
【店内はラーメン以外撮影不可の為、メニューを文字で以下のように記載しました】
らーめん 750円、わかめらーめん 850円、こーんらーめん 850円、めんまらーめん 950円、野菜らーめん 1000円、もやしらーめん 950円、わんたんめん 900円、ちゃーしゅーめん 1000円、たまねぎらーめん 600円、塩らーめん 750円、たんめん 1000円、さんまーめん 1000円、五目らーめん 1000円、みそらーめん 1000円、みそちゃーしゅー 1200円、スナークチューン・チョースケとガモウのラーメン 通称「チョースケ」800円、辛口なチョースケ 900円
ぎょうざ 一人前4ヶ 350円、ソース しょうゆ やきそば 1000円、ちゃーほん 900円、ぶためし 200円、らいす 200円、半らいす 100円、ビール 700円、ノンアルコール 350円、ジュース 250円、各種麺類 大盛 100円・二玉 200円・三玉 600円増しです
※ぎょうざは焼き時間がかかるため必ず他のものと一緒にご注文ください。
※追加のないようご注文お願いします。
※一度出されたご注文の変更はお断りします。
※トッピングはお受けしていません。
※次の2品(やきそば＆ちゃーはん)は時間がかかります。
ニューハルピンのらーめん＆餃子
らーめん 750円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体＋香味野菜と思われる白湯ベースの醤油味で、公式のFacebookページに「平成16年に新潟県一気さくな店主と言われた先代から、新潟県一無愛想と言われる店主にバトンタッチ」と記載するユニークな店の上越豚骨ラーメン。
しっかりとした豚骨メイン＋鶏ガラアシストな印象のスープは、エグミのない程度に野生味を感じる分厚い動物系のダシ感で、表面に層を成したラードで更に豚の風味を加えていて、心地よいコクと甘みも感じます♪
ほのかに香る香味野菜でスープに深みを重ねていて、合わせる醤油ダレはど真ん中直球な豚骨スープに過不足ない絶妙なさじ加減で調和。この辺のバランスの良さもバッチリです。
一口目から食欲がそそられるインパクトのある旨みですが、尻上がり的に箸が進んでしまう引きの強さも素晴らしく、遠征の最終日も幸先の良いスタートが切れました！
麺は地元上越市のオーモリ製麺の中太縮れ麺でツル・モチな食感。色白な中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。脂身のないちゃーも肉の旨みしっかりで美味！
ぎようざ 350円
餃子は大きさは小ぶりで餡は荒めに切られた野菜のザクッとした食感と、八角と思しき風味がふわりと香る個性的な仕上がり。パクパクといくらでも食べれそうな軽めな餃子です♪
ニューハルピンのスナークチューン・チョースケとガモウのラーメン＆炒飯
チョースケ 900円
スープは同じく豚骨、鶏ガラなどの動物系主体＋香味野菜と思われる白湯ベースの醤油味で、2013年10月より正式に提供を開始した一品。ネーミングは「スナークチューン・チョースケとガモウのラーメン」の通称のようです。
しっかりとした豚骨などの動物系のダシ感に、ラードが豚の風味とコクを重ねるレギュラーのラーメンを土台にしつつも、チョースケは更に油多めにして生姜を効かせたような味のチューニング♪
なので油分量多めですが思いのほかスッキリとしていて食べやすく、リピーターが多いのも納得な親しみやすい味わい。ガツンな豚骨が苦手な人にはチョースケが初オーダーもありかと。
このメニュー名は、東本昌平氏のバイク漫画・キリンの作中で「主要キャラであるチョースケがガモウにラーメンを奢った時に出てきた物を再現」したとの事で、その作品をこよなく愛する店主さんの想いが詰まった一杯のようです！
麺は地元上越市のオーモリ製麺の中細ウェーブ麺でスル・モチな食感。らーめんよりも微妙に細い中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、味玉。こちらにチャーシューはロールタイプでした！
ちゃーほん 900円
炒飯はネギ、溶き卵、刻みチャーシュー少々な感じの非常にシンプルな構成、かつ塩分控えめでナチュラルな味付け。「時間がかかります」と釘を刺されているハードルを乗り越えてまで食べる程の必食メニューではないような気もしますが、インパクト強めなラーメンとのキャップが面白いです♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
ニューハルピンの店舗情報やアクセス
電話：025-543-3897
住所：新潟県上越市中央5-2-43
定休日：火曜日他(天候等により臨時休業する場合あり)
※訪問月は第2・3水曜日も定休日でした
営業時間
11:00〜14:30
※売り切れ次第終了
席数：17席
カウンター×5
4名掛けテーブル×3
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
JR直江津駅北口から510ｍ
バス停→中央五丁目から140ｍ
