元祖ラーメン 長浜家(家1/ケイチ)@福岡県福岡市中央区大手門
観光の合間を縫ってラーメンもねじ込む九州初上陸な鯨飲馬食ツアー。博多一双 博多駅東本店→マリンワールド 海の中道からの〜博多一幸舎 博多デイトス店→河太郎 博多駅店からの〜長浜屋台 やまちゃん中洲店→屋台 小金ちゃん(こきんちゃん)をハシゴ酒で初日は終了。元祖 長浜屋からの〜食べ歩きは近場を徒歩でサクッと朝ラー連食です♪
「元祖 長浜屋」で働いていた方がオープンしたのが家1(ケイチ)と通称されるこちらですが、その後に今度は家1(ケイチ)で働いていた方が全く同じ店名である「元祖ラーメン 長浜家で開店。そちらは通称「家2(ケニ)」として今も中洲方面で営業をしていて、3店舗がシノギを削っているようです！
元祖ラーメン 長浜家(家1/ケイチ)のローカルルールなど店の特徴
2009年12月12日に創業。
「元祖 長浜屋」で働いていた方が独立開業。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
麺類はラーメンのみなので入店すると店員さんに麺の硬さを聞かれるので「なま(超硬め)」「かた(硬め)」「ふつう(普通)」「やわ(柔め)」「ずん(超柔め)など好みを伝える。
麺の硬さを伝える時に「あっさり」「ふつう」「こってり」など 油の量と「ネギ多め」「ネギ盛り」とネギ増しも可能なので一緒に伝える。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
元祖ラーメン 長浜家(家1/ケイチ)のメニューなど
元祖ラーメン 長浜家(家1/ケイチ)のラーメン
ラーメン 500円
スープは豚骨などの動物系のみと思われる白湯ベースの醤油味で、「元祖 長浜屋」同様に港町である長浜の朝ラー文化を支える繁盛店。しかもこちらは月曜の清掃時間を除けば24時間営業で、このご時世にワンコインという恐るべき価格設定。
程よい豚骨などの動物系のダシ感はありつつも、「元祖 長浜屋」に比べるとタレの塩気が抑え気味なので、パンチは弱めな印象ながら、油分量が少し多めなのでバランスの良さに関してはこちらに部があるかも♪
「元祖 長浜屋」も多めでしたが、こちらもデフォルトでネギ増しなの感じな上に、無料で「ネギ多め」「ネギ盛り」が出来るようなので、ネギ好きには堪らないでしょうね。
こちらもやはり後半は味が単調になりがちなので、多めのネギや刻みチャーシューを一緒に食べて、味に変化をつけながら食べるのが吉かも。訪問時は待ちなく座れましたが、退店時にはあっという間に10名ほどの行列が出来ていたので、人気店であることは間違いないです！
麺は極細ストレート麺でスル・パツな食感。このスープの感じなら「やわ」か「ずん」でも面白いかも♪
具はチャーシュー、青ネギ。こちらも替肉が100円なので次回はオーダー必須！
途中から添え付けの紅生姜を投入して味変♪
ごちそうさまでした🍜
元祖ラーメン 長浜家の(家1/ケイチ)店舗情報やアクセス
電話：092-725-5559
住所：福岡県福岡市中央区大手門2-7-10
定休日：無休
営業時間
24時間営業
※月曜日の7:00〜9:00は清掃時間
※ 月曜日が祝日の場合は火曜日の7:00〜9:00が清掃時間
席数：32席
カウンター×6
4名掛けテーブル×4
10名掛けテーブル×1
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
福岡市地下鉄・赤坂駅2番口から820ｍ
バス停→港一丁目から160ｍ
