NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)＠秋田県横手市婦気大堤
この日はタイミングよく横手市でランチタイムになったのでこちらへ。秋田市の人気店・Ramen Ao(ラーメンアオ)の鴨出汁と細麺を使った限定メニューで、1/10(水)→40食・1/11(木)→20食・1/12(金)→20食を提供との事が、無事ゲット出来ました！
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)のローカルルールなど店の特徴
2014年4月20日に創業。
店舗は横手市四日町(2014年4月20日～2017年1月5日)→横手市婦気大堤の現店舗へ2017年2月1日に移転オープン。
2018年8月3日より自家製麺に移行。
店舗情報はX(Twitter)・Facebookページ・Instagramで発信。
店内に4名掛けの待ち合い席あり。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続(呼び出しブザーがもらえるので車内待機も可能)
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
券売機に「麺類以外のサイドメニューのみのご注文は承っておりません」「お一人様一杯以上ラーメンのご注文をお願い致します(小さいお子様は除きます)」との注意書あり
中華そば・ラーメンの麺量は並→160g・中→200g・大盛→300g(+130円)で中盛まで同料金(券売機にボタンがあるのでお好みで)
まぜそばの麺量は並→250gで大盛は不可。
限定メニューの提供あり。
紙エプロンが常備されているので必要な場合は店員さんへ。
雑誌＆テレビが設置されてます。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)のメニューなど
前回記事(湯の台食堂自家製麺を使ったオマール海老コンソメ仕立ての夜来香風あんかけラーメン＆笑子豚のローストポーク丼)はこちら
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)・訪問84回目
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)の鴨出汁と丸鶏スープ香る醤油ラーメン
鴨出汁と丸鶏スープ香る醤油ラーメン 950円
スープは秋田市の人気店・Ramen Ao(ラーメンアオ)の鴨出汁にレギュラーの丸鶏スープを合わせた動物系主体と思われる清湯ベースで、ネギのみトッピングされたかけスタイルのラーメン＋具材は別皿で提供の期間限定メニュー。
しっかりとした鴨出汁、丸鶏などの動物系の旨みは流麗にして力強く、表面に浮いた鴨油が風味を重ねる煌びやかな味わいで、一口目でグッと引き寄せられる怒涛のダシ感が秀逸♪
合わせる醤油ダレは旨みの強さに合わせてしっかりと効かせてますがバランスが良くてキレもあり、別皿で提供の具材を合わせずに食べても全く物足りなさを感じさせない極上な仕上がり。
途中から別皿で提供の鴨チャーシューや細切りメンマ、追いネギをそれぞれで楽しんだり、あるいはミックスさせて堪能すればあっという間に完食。これはかけスタイルで提供するのが納得できる逸品です！
麺はRamen Ao謹製の平打ち中細ストレート麺でスル・ムチな食感。スープとの相性この上ない、しなやかでしっとりとした口当たりのイケ麺です♪
具は鴨チャーシュー、メンマ、ネギ。鴨チャーシューは肉の旨みが詰まっていて、別皿で増せるネギと鴨の相性の良さは言わずもがな！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)の店舗情報やアクセス
電話：0182-35-8660
住所：秋田県横手市婦気大堤字下久保55-1
定休日：月曜日、第3火曜日(祝日の場合は営業)
営業時間
11:00～15:00(LO.14:30)
※水曜日のみ夜営業17:30～20:00(LO.19:30)あり
※材料切れの場合は時間前に終了
席数：27席
カウンター×7
4名掛けテーブル×5
駐車場：14台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
JR横手駅西口から1150ｍ
バス停→下久保から40ｍ
