麺屋 花枇(はなび)@静岡県藤枝市岡出山
ラーメン食べ歩き控えめな新潟→群馬→静岡遠征。すず家→ もつ煮屋 日の出 前橋駒形店を連食からの〜キリン富士御殿場蒸留所→富士宮やきそば専門店 すぎ本→居酒屋こま→富士宮屋台村 大衆食堂 祭-maturi-で静岡を満喫→森下そば店で朝ラーからの〜連食はこちらへ。ここも開店前に間に合って6:45頃に到着で既に先客ありの3組目とサードシャッター長。開店時間には続々とお客さんが来店してあっという間に店内は満席という人気ぶりです♪
メニューは丸鶏ラーメン、煮干ラーメン、濃厚煮干ラーメン、鶏かつおラーメン、担々麺、背脂煮干ラーメン、丸鶏つけ麺、煮干つけ麺、濃厚煮干つけ麺、鶏かつおつけ麺にそれぞれ正油・塩・味噌があり、更に丸鶏昆布水つけ麺(正油・塩)、朝限定のかけそばに煮干、濃厚煮干、丸鶏があるかなり豊富なラインナップ。各種トッピングにサイドメニューも充実しています。今回は丸鶏ラーメン(正油)をオーダーしてみました！
麺屋 花枇(はなび)のローカルルールなど店の特徴
2016年8月26日に創業。
店舗は静岡県藤枝市岡出山2-8-8から180mほど離れた現店舗へ2022年5月8日に移転リニューアル。
「居酒屋れすとらん 博多っ子」の跡地にオープン。
朝専用メニュー＆通常メニューで7:00から営業の朝ラー店。
店舗情報はX(Twitter)・Facebookページ・Instagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に4名分＆店舗前に6名分の待ち合い席あり。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
券売機左上に「紙エプロンあります」の案内あり。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
麺屋 花枇(はなび)のメニューなど
麺屋 花枇(はなび)の丸鶏ラーメン(正油)
丸鶏ラーメン(正油) 1000円
スープは丸鶏などの動物系主体と思われる清湯ベースで、いわゆる水鶏系にカテゴリーされるタイプの地方の人気店らしい醤油ラーメン。具材の下には自家製麺が綺麗に折り畳まれています。
宮崎県産地頭鶏、鹿児島県産阿波尾鶏などを使用したしっかりとした鶏のダシ感を軸に、複数種ブレンドの芳醇な醤油の風味が映える華やかな味の設計で、着丼した時の香りの良さが好印象♪
表面に浮いた鶏油が少し濃いめな醤油スープにバランス良く調和していて、キッチリとコクも感じられる優等生な水鶏系ラーメンといったイメージ。後味にキレの良さもあり、これを朝から食べれるのは贅沢な気分です。
先頭集団の常連と思しき方々を含めて、訪問時に提供していた限定の「ざるにぼ」やレギュラーの「丸鶏昆布水つけ麺」など、店内はラーメン以外のメニューのオーダー率が高かったのも気になりました！
麺は自家製の細ストレート麺スル・プツな食感。小麦粉は春らんまん、京小麦石臼挽粉などを合わせているようですが、風味もしっかりと感じられる歯切れの良い中華麺です♪
具は2種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、三つ葉。鶏チャーシューがしっとり柔らかくてマイウー！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
麺屋 花枇(はなび)の店舗情報やアクセス
電話：090-7861-0087
住所：静岡県藤枝市岡出山3-4-8
定休日：月曜日、金曜日
営業時間
7:00〜10:00
11:00〜14:00(LO.13:45)
席数：20席
カウンター×8
4名掛けテーブル×3
駐車場：17台(店舗前に5台、店舗に向かって左脇に12台)
最寄りの交通機関など
JR藤枝駅北口から2680ｍ
バス停→藤枝市役所から300ｍ
