麺屋 雷屋@秋田県秋田市広面のとんこつラーメン醤油(三吉そば)
とんこつラーメン醤油(三吉そば) 600円
大盛(平日ランチ無料)
場所はマシンガンの隣り、
しばらく休業していて、今年1月中旬オープン予定でしたが、満を持してようやく昨日オープンしました(^_^;)
スープは油がかなり浮いているものの、ギドギド感がなくアッサリ。とんこつ醤油と言うよりは「クセのない鶏塩白湯」といった感じ！
麺は中細ストレート麺。程よいコシと弾力があります♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、もやし、海苔、ゆで卵。メンマはゴリゴリの食感。バラチャーシューはちょうどいい味付けです！
ごちそうさまでした🍜
