RAMEN TOKI(ラーメントキ)@秋田県秋田市外旭川(スーパードラックアサヒ外旭川店敷地内)
この日は11月30日にオープンしたばかりのこちらへ。実はフラッと食べ歩きに出る前に、メチャクチャ並んでいるんだろうなぁ〜とダメ元で10:30頃に店の様子を見に行ったら、外待ちが4名だったので迷わず並びに接続。しかしながら「準備中」の看板が出ていたので「もしかして開店時間が遅れてる？」と思ったら、どうやらひっくり返すのを忘れていたようで普通に営業中でした。
店内に入るとラーメン barber・kitajimaさんと背脂軍曹氏と遭遇。ここ数年は訪問する店の傾向が偏っているので、ラーメン屋で遭遇する事が少なくなりましたが、やはり新店だとグッと遭遇率が上がりますね。オープニングメニューは味噌ラーメン、辛味噌ラーメン、カレー味噌ラーメン、お子様ラーメン＋トッピング＋サイドメニューというラインナップ。今回は辛味噌ラーメンをオーダーしてみました！
RAMEN TOKI(ラーメントキ)のローカルルールなど店の特徴
2024年11月30日に創業。
秋田県秋田市の人気店「Ramen Ao(ラーメンアオ)」の姉妹店。
店舗は「ごうん棒」→「ラーメン ホテイソン」の跡地にオープン。
通常メニューで10:00から営業のプチ朝ラー店。
店舗情報はInstagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
RAMEN TOKI(ラーメントキ)のメニューなど
RAMEN TOKI(ラーメントキ)の辛味噌ラーメン
辛味噌ラーメン 1000円
スープは豚などの動物系主体＋香味野菜と思われる味噌味で、そこに炒めた挽き肉や野菜を合わせた辛味噌ラーメン。ラー油や糸唐辛子、青海苔によるビジュアルが見目麗しい一杯です。
程よい豚などの動物系のダシ感がありつつ、ニンニクなどの香味野菜も仄かに感じますが全体的には割と上品な味わいで、牛脂による風味付けでスープに旨味を重ねたコクのある仕上がり♪
合わせるタレの味噌感はしっかりしていて甘みがあり、ラー油による辛さは控えめな印象のピリ辛な塩梅。唐辛子以外にもスパイスは感じますが、辛くしているというよりは味を引き締めているイメージ。
なので辛いものが苦手な人でも問題なく食べれる辛さレベルだと思います。スープの底に挽き肉が結構沈んでいたので、それを一緒に野菜も合わせて食べるとグッと満足度は向上します！
麺は自家製の平打ち中太ストレート麺でスル・ムチな食感。味噌ラーメンには鉄板な黄色がかった色合いですが、このタイプのストレート麺は秋田では珍しいかも♪
具はチャーシュー、挽き肉、ネギ、モヤシ、刻みタマネギ、青海苔、糸唐辛子。刻みタマネギと辛味噌スープの相性がいい感じです！
他の方が食べていた炙りローストポークマヨ丼や無水キーマカレーも美味しそうだったので、次は味噌ラーメンと一緒に食べてみたいです♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
RAMEN TOKI(ラーメントキ)の店舗情報やアクセス
電話：不明
住所：秋田県秋田市外旭川四百刈22-1 スーパードラックアサヒ外旭川店敷地内
定休日：月曜日、火曜日(不定休あり)
営業時間
10:00〜15:00
席数：14席
カウンター×14
駐車場：70台以上(スーパードラックアサヒ外旭川店駐車場)
最寄りの交通機関など
JR泉外旭川駅北出口から1760ｍ
バス停→ナイス入口から60ｍ
