眞んまる食堂(まんまるしょくどう)@秋田県湯沢市愛宕町
この日は湯沢市でのランチタイムでこちらへ。2月に開店したばかりの新店ですが、オープンして間も無くのタイミングで訪問するも臨休をくらってしまったのでようやく食べる事が出来ました。12:30過ぎに訪問でテーブル席は満席の賑わいぶりでしたが、カウンターが空いていたので何とか待たずに着席。
レギュラーメニューはラーメン、チャーシューメン、チャーシュー丼、カツ丼、生姜焼き定食、肉野菜炒め定食、とんかつ定食、カレーライス、カツカレーというラインナップですが、訪問時はヒレカツ定食、豚キムチ定食、カレー炒飯、チャーハン、にんにくチャーハン、広東麺なども提供していました。今回はラーメン＆ミニカレーライスをオーダーしてみました！
眞んまる食堂(まんまるしょくどう)のローカルルールなど店の特徴
2025年2月26日に創業。
店舗情報はInstagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
眞んまる食堂(まんまるしょくどう)のメニューなど
眞んまる食堂(まんまるしょくどう)のラーメン＆ミニカレーライス
ラーメン 770円
ミニカレーライス 430円
スープは豚などの動物系主体＋魚介乾物系＋ニンニクなどの香味野菜と思われるやや混濁した醤油味で、秋田県南ではマストとも言うべき麩がトッピングされたラーメン。
じんわりとした豚などの動物系のダシ感がありつつ、魚介乾物系の風味もふわりと感じるベーシックなダブルスープと思いきや、後からフワッと口の中に広がるニンニクの香味が面白い味のフックに♪
合わせる醤油ダレは甘めでコクがあり、やや濃いめな塩梅なのが秋田っぽい感じ。油分はサラリと浮いてますが、全体的にはあっさりとした仕上がりなので、着丼すると湯気がもくもくと立ち込めます。
スープの味のバランス的にも「こってり」の選択ありで、湯沢と言えばのご当地・油田系ラーメンっぽい仕様に変更出来るか、もしくはそう言う別メニューがあっても面白いかも！
麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・プツな食感。パリッと硬めに茹でられた中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、麩。しっかりと煮込まれたチャーシューはトロ柔で、麩はもちろんスープをタップリと吸わせて最後にチュルンと頂きました！
ミニカレーライスは一口目は結構甘めかなと思いきや、後からジワッとスパイス感が顔を覗かせる甘辛なルゥで、粘度は結構高めな仕上がり。
野菜の香味が溶け込んでいてコクもあり、ゴロッと入った豚肉とクタクタに煮込まれたタマネギが具材になった親しみのある味わい♪
途中から添え付けの唐辛子をワサッと投入して辛めに味変！
ごちそうさまでした🍜
眞んまる食堂(まんまるしょくどう)の店舗情報やアクセス
電話：090-9726-5577
住所：秋田県湯沢市愛宕町3-8-12
定休日：水曜日
営業時間
11:00〜14:00
※4月上旬〜夜営業も開始予定
席数：26席
カウンター×6
4名掛けテーブル×3
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：8台位(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
JR湯沢駅東口から1700ｍ
バス停→愛宕町三丁目から20ｍ
