NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)＠秋田県横手市婦気大堤
この日は横手市でのランチタイムで久しぶりにこちらへ。よくよく考えたら今年の4月でオープンから10周年という事で、移転前から通うものとしては何とも感慨深いものがありますが、それよりも時の流れの速さの方が恐ろしいオッサンです(笑)
特に周年イベントはやってないと思いますが、5/12(日)の夜には非常に魅力的なイベントをやるそうなので、気になる方は要チェック。何を食べるか迷いましたが、今回は煮干し香る中華そば(塩)＆チャーシューライスをオーダーです！
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)のローカルルールなど店の特徴
2014年4月20日に創業。
店舗は横手市四日町(2014年4月20日～2017年1月5日)→横手市婦気大堤の現店舗へ2017年2月1日に移転オープン。
2018年8月3日より自家製麺に移行。
店舗情報はX(Twitter)・Facebookページ・Instagramで発信。
店内に4名分の待ち合い席あり。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続(呼び出しブザーがもらえるので車内待機も可能)
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
券売機に「麺類以外のサイドメニューのみのご注文は承っておりません」「お一人様一杯以上ラーメンのご注文をお願い致します(小さいお子様は除きます)」との注意書あり。
中華そば・ラーメンの麺量は並→160g・中→200g・大盛→300g(+130円)で中盛まで同料金(券売機にボタンがあるのでお好みで)
まぜそばの麺量は並→250gで大盛は不可。
限定メニューの提供あり。
テレビの脇に電子レンジ・紙エプロンなどが常備されているので必要な場合は店員さんへ。
雑誌＆テレビが設置されてます。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)のメニューなど
前回記事(鴨出汁と丸鶏スープ香る醤油ラーメン)はこちら
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)・訪問85回目
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)の煮干し香る中華そば(塩)＆チャーシューライス
煮干し香る中華そば(塩) 780円
チャーシューライス 350円
スープは煮干しなどの魚介乾物系主体＋鶏などの動物系と思われる清湯ベースで、そこに自家製麺を合わせた塩味の中華そば。選べる麺量はチャーシューライスもオーダーしたので、並盛で我慢しました。
鶏などの動物系の下支えはあるかとは思いますが、味として前面に出ているのはしっかりとした煮干しのダシ感で、雑味などのネガティブ要素は皆無な透明感のある仕上がり♪
表面に浮いた香味油でキッチリと風味を重ねていて、スープは香りも大事にしていると公言している洋食出身の店主さんらしい、香り立ち豊かな風合いも素晴らしいです。
合わせる塩ダレは分厚い旨みにキッチリ調和する形で加えていて、僅かに顔を覗かせるほんのり大人ビターな後味が何ともクセになります。久しぶりに食べましたが、ここの煮干し香る中華そば(塩)はかなりお勧めです！
麺は自家製の平打ち中太ストレート麺で程よいコシがありツル・ムチな食感。しなやかさと滑らかな麺肌を兼ね備えたイケ麺で、啜り心地も一級品です♪
具はローストポークチャーシュー、細切りメンマ、九条ネギ、海苔、麩。麩はもちろんスープをタップリと吸わせて最後にチュルンと頂きました！
チャーシューライスは白飯の上に刻んだチャーシューがゴロゴロと盛り付けられていて、そこに九条ネギと刻み海苔がトッピングされています♪
チャーシューは程よい歯応えがありつつ肉の旨みしっかりで、下にはタマネギなどの香味野菜の風味が効いたタレが仕込まれていてメチャ旨！
よくよく考えたら食べた記憶がないので、もしかしたら初オーダーな気もしますが、10年間通ってようやく未訪扱いが解除されたのかも(笑)
そして5/12(日)の夜には「街の洋食屋さん キッチン・ドウー」が17:30スタート予定で一夜限り復活営業。大人気だったオムライスやハンバーグなど、5種類ほどのメニューを合わせて100食程度用意するそうなので、お近くの方は是非♪
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)の店舗情報やアクセス
電話：0182-35-8660
住所：秋田県横手市婦気大堤字下久保55-1
定休日：月曜日、第3火曜日(祝日の場合は営業)
営業時間
11:00～15:00(LO.14:30)
※水曜日のみ夜営業17:30～20:00(LO.19:30)あり
※材料切れの場合は時間前に終了
席数：27席
カウンター×7
4名掛けテーブル×5
駐車場：14台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
JR横手駅西口から1150ｍ
バス停→下久保から40ｍ
