さらや＠秋田市八橋
さらやのローカルルールなど店の特徴
1984年にオープンした昼は定食、丼もの、ラーメンなどを提供する食事処で、夜は一品料理をメインとした飲み屋として営業しているお店。
店名に「馬さし」を冠しているとおり、秋田県三種町産の馬刺が名物。
二代目の店主さんはラジオのパーソナリティーとしても活躍。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
漫画とテレビが設置されています。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
さらやのメニューなど
仕事がメチャクチャ忙しい上に、近場でのランチタイムに限定され、更に腹ペコでご飯も食べたい気分に。条件がバッチリ整ったので、いつものセットを食べにこちらへ訪問です。あ、セットといっても単品の2杯食いです(笑)
さらやの「さらやそば(しょうゆ)」
さらやそば(しょうゆ) 648円
かつ丼 810円
前回記事(さらやそば冷やし 2017ver.)はこちら
さらや・ラーメン実食訪問・26回目
スープはゲンコツ、鶏ガラなどの動物系主体と思われるやや混濁したスープに、ニンニクを焦がして香味を抽出した黒いマー油を浮かべた一杯。
程よい動物系のダシ感に加えて、旨み＆塩分をしっかりと効かせていて、ラーメン＆ライスのオーダーが多いのが良くわかる味の組み立て♪
今回のスープは濃度的にはややライトボディーな印象でしたが、それ故にマー油の香ばしさが効果的に発揮されていて食欲は増進。
表面に浮いた青ネギ、刻みタマネギ、白ゴマなどの具材の香味もスープにベストマッチで、久しぶりに食べましたが相変わらず秋田県民好みのラーメンだと思います！
麺は中細ストレート麺で程よいコシがありツル・パツな食感。後半はややしなやかな口当たりに変化♪
具はチャーシュー、青ネギ、刻みタマネギ、海苔、白ゴマ。チャーシューはトロ・モチで柔らかくメチャ旨！
途中から自家製ラー油を投入して激辛に味変♪
さらやのかつ丼
かつ丼 810円
かつ丼はしっかり肉厚なトンカツをトロトロな卵で閉じていて、あまり甘過ぎない甘じょっぱさがかなり自分好みな味のバランス。
かつ丼も単品オーダーなので小鉢3品＋味噌汁も付いてくるので、メチャクチャ腹一杯になりますが、ついつい食べたくなる逸品です！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
さらやの店舗情報やアクセス
電話：018-865-0006
住所：秋田県秋田市八橋新川向5-21
定休日：日曜日
※祝日は昼営業(11:30～13:30)のみ
営業時間
11:30～13:30(LO.13:30)
17:00～22:00(LO.21:30)
※ラーメンは基本的には昼のみ提供です。
席数：29席＋奥の個室
カウンター×5
6名掛け小上がりテーブル×4
※奥の個室開放で小上がりのみで30席以上設置可能
駐車場：4台(店舗前)
最寄りの交通機関など
秋田駅から3120ｍ
バス停→八橋新川向から80ｍ
