さらや@秋田市八橋

さらや 外観

さらや 営業時間 営業案内 ランチ

さらやのローカルルールなど店の特徴

1984年にオープンした昼は定食、丼もの、ラーメンなどを提供する食事処で、夜は一品料理をメインとした飲み屋として営業しているお店。

店名に「馬さし」を冠しているとおり、秋田県三種町産の馬刺が名物。

二代目の店主さんはラジオのパーソナリティーとしても活躍。

壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。

漫画とテレビが設置されています。

小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。

さらやのメニューなど

さらや メニュー

仕事がメチャクチャ忙しい上に、近場でのランチタイムに限定され、更に腹ペコでご飯も食べたい気分に。条件がバッチリ整ったので、いつものセットを食べにこちらへ訪問です。あ、セットといっても単品の2杯食いです(笑)

さらやの「さらやそば(しょうゆ)」

さらや ラーメン さらやそば(しょうゆ) かつ丼

さらやそば(しょうゆ) 648円
かつ丼 810円

前回記事(さらやそば冷やし 2017ver.)はこちら
さらや・ラーメン実食訪問・26回目

さらや ラーメン さらやそば(しょうゆ)

スープはゲンコツ、鶏ガラなどの動物系主体と思われるやや混濁したスープに、ニンニクを焦がして香味を抽出した黒いマー油を浮かべた一杯。

程よい動物系のダシ感に加えて、旨み&塩分をしっかりと効かせていて、ラーメン&ライスのオーダーが多いのが良くわかる味の組み立て♪

さらや ラーメン さらやそば(しょうゆ) スープ

今回のスープは濃度的にはややライトボディーな印象でしたが、それ故にマー油の香ばしさが効果的に発揮されていて食欲は増進。

表面に浮いた青ネギ、刻みタマネギ、白ゴマなどの具材の香味もスープにベストマッチで、久しぶりに食べましたが相変わらず秋田県民好みのラーメンだと思います!

さらや ラーメン さらやそば(しょうゆ) 麺

麺は中細ストレート麺で程よいコシがありツル・パツな食感。後半はややしなやかな口当たりに変化♪

さらや ラーメン さらやそば(しょうゆ) 具

具はチャーシュー、青ネギ、刻みタマネギ、海苔、白ゴマ。チャーシューはトロ・モチで柔らかくメチャ旨!

さらや ラーメン さらやそば(しょうゆ) 辛味 味変 調味料

途中から自家製ラー油を投入して激辛に味変♪

さらやのかつ丼

さらや かつ丼

かつ丼 810円

さらや かつ丼

かつ丼はしっかり肉厚なトンカツをトロトロな卵で閉じていて、あまり甘過ぎない甘じょっぱさがかなり自分好みな味のバランス。

さらや かつ丼 小鉢

かつ丼も単品オーダーなので小鉢3品+味噌汁も付いてくるので、メチャクチャ腹一杯になりますが、ついつい食べたくなる逸品です!

旨い!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜

さらやの店舗情報やアクセス

電話:018-865-0006
住所:秋田県秋田市八橋新川向5-21
定休日:日曜日
※祝日は昼営業(11:30~13:30)のみ
営業時間
11:30~13:30(LO.13:30)
17:00~22:00(LO.21:30)
※ラーメンは基本的には昼のみ提供です。

席数:29席+奥の個室
カウンター×5
6名掛け小上がりテーブル×4
※奥の個室開放で小上がりのみで30席以上設置可能
駐車場:4台(店舗前)

最寄りの交通機関など
秋田駅から3120m
バス停→八橋新川向から80m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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