メンドコロ スガ井@新潟県南蒲原郡田上町田上丙
セルフミッションseason5な新潟県食べ歩き。麺や 忍からの〜中田製作所からの〜津川ドライブインからの〜釜めし 弥彦からの〜5軒目は翌日のスタートでこちらへ。10:55に到着で店舗前には既に10名の行列が出来てました。
メニューは醤油ラーメン、塩ラーメン、うるめ中華そば、肉SOBA、辛葱SOBA、十二割麹味噌らーめん、油そばなどのラーメン類＋トッピング＋サイドメニューというラインナップ。今回は店の看板メニューであるラーメン炒飯をオーダーしてみました！
メンドコロ スガ井のローカルルールなど店の特徴
2019年8月6日に創業。
オープン当初は「中華そば」や「鶏白湯」がメインのメニュー構成でしたが2021年9月より新潟の食文化とも言うべきラーメン＆炒飯の組み合わせが名物な「ラーチャン」の店にリニューアル。
店舗情報はX(Twitter)・Instagramで発信。
満席時は店内に入って左側にある表に名前と人数を記入して呼び出されるシステム。
店内に2名分＆風除室に2名分の待ち合い席あり。
店内に入って正面にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
紙エプロンが用意されているので必要な場合は店員さんに伝える。
漫画＆テレビが設置されてます。
店舗の奥にキッズスペース完備。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
メンドコロ スガ井のメニューなど
メンドコロ スガ井のラーメン炒飯
ラーメン炒飯 1280円
ラーメンのスープは豚などの動物系＋煮干し、カツオ節などの魚介乾物系と思われる清湯ベースで、そこになかなかのサイズ感の半チャーハンが付いたお得なセットメニュー。新潟のソウルフード的なラーチャンで、選べるラーメンの味は醤油を選択しました。
程よい豚などの動物系のダシ感の下支えがありつつ、煮干しメイン＋カツオ節アシストなイメージの魚介乾物系の風味を感じる雑味のないクリアな仕上がり♪
合わせるタレの醤油感は魚介乾物系出汁の旨みにソッと寄り添うスッキリとした口当たりの淡麗スープで、適度に油分も浮いてますが全体的としてはあっさりな印象。
間違いなく万人受けするであろう親しみやすい美味しさのスープなので、チャーハンとは抜群な相性の良さを発揮。店内を見渡すとラーメン炒飯のオーダー率の高さが圧倒してましたが、食べれば納得のセットです！
麺は中細ストレート麺でスル・プツな食感。しなやかさと歯切れの良さを兼ね備えた中華麺です♪
具は2種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ナルト。バラ肉ロールチャーシュー＆低温調理のチャーシューも美味しいので、肉SOBA＋ライスに組み合わせもアリだと思います！
半チャーハンは明らかにミニサイズではないサイズ感で、「物足りないって思われるよりちょっと多くない？ってくらいが店主の狙い」との案内が貼られている通りのボリューミーな一品。ちなみに＋50円で容器を購入すれば持ち帰り可能との事♪
パラパラに仕上げられた絶妙な炒め具合で、塩胡椒な主体な感じのナチュラルな味付け。なので具材のゴロゴロな刻みチャーシューと合わせて食べるのが最高でした。なので、ラーメンのチャーシューを寄せておいて一緒に食べてみましたが、これがまた美味い！
途中から添え付けの唐辛子＆胡椒を投入してピリ辛スパイシーに味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
メンドコロ スガ井の店舗情報やアクセス
電話：なし
住所：新潟県南蒲原郡田上町大字田上丙1874-2
定休日：不定休
営業時間
月〜木 11:00～14:30(LO.14:30)
金・土 11:00～14:30、17:30〜20:30(LO.20:00)
日・祝 11:00～15:00(LO.14:50)
※夜は夜メニューのみ＆昼は昼メニューのみでそれぞれ営業
席数：26席＋キッズスペース
カウンター×4
2名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×2
6名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：16台(店舗敷地内に12台、店舗に向かって右脇の小路を入って右側の食事処くりやの看板がある第2駐車場に4台)
最寄りの交通機関など
JR田上駅から500ｍ
バス停→湯田上から300ｍ
