東港ラーメンショップ@新潟県北蒲原郡聖籠町東港
セルフミッションseason5な新潟県食べ歩き。麺や 忍からの〜中田製作所からの〜津川ドライブインからの〜釜めし 弥彦からの〜メンドコロ スガ井からの〜6軒目は聖籠町にあるこちらへ。12:30に到着で外待ち7名ですが、店内にも9名の待ちがいる大繁盛ぶりながら、店主さんも含めて5名という万全の布陣でバンバン回してました♪
メニューはラーメン、ネギラーメン、チャーシューメン、ネギチャーシューメン、味噌ラーメン、ネギ味噌ラーメン、味噌チャーシューメン、ネギ味噌チャーシューメン、つけ麺、ネギつけ麺、つけチャーシュー麺、ネギつけチャーシュー麺、こりこりのりラーメン＋トッピング＋サイドメニューというラインナップ。今回はネギラーメン(並)＆ちょい辛トッピングをオーダーしました！
東港ラーメンショップのローカルルールなど店の特徴
1997年に創業。
東京都大田区羽田の椿食堂(現・GOOD MORNING ラーメンショップ)を本部とするフランチャイズチェーン店。
店舗情報はInstagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に9名分の待ち合い席あり。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
東港ラーメンショップのメニューなど
東港ラーメンショップのネギラーメン(並)＋ちょい辛
ネギラーメン(並) 820円
ちょい辛 50円
スープは豚骨などの動物系主体＋昆布などの乾物系＋香味野菜と思われるやや混濁した醤油味で、そこに椿系のラーショと言えばの味付きネギをトッピングした店の人気メニュー。今回はちょい辛を追加してみました。
まずは味ネギを混ぜずにスープを飲むと、程よい豚骨などの動物系のダシ感がありつつ、昆布などの乾物系の旨みアシスト＆香味野菜ふんわりな味わいで、「ラーメンショップ椿にあらびきトウガラシ」の辛味がシャープに決まったピリ辛な仕上がり♪
途中からガッツリ混ぜれば、クマノテの旨みがビシバシ決まったネギの爽快な辛味が得も言われぬジャンク感を加えて引きの強さが一気に向上。チョコンとワカメや海苔の磯風味のアクセントもいい感じです。
合わせる醤油ダレは控えめな印象で、表面に浮いた背脂の風味も相まって豚感は割としっかり。旨み＆塩分の入れ具合も絶妙な塩梅で、常に満席＋並びありな状況も納得の美味しさでした！
麺は中細ウェーブ麺でスル・ムチな食感。麺茹でのお湯換えのタイミングなのもあって少し待ちましたが、チョイ柔で個人的にはベストコンディションな茹で加減で、厨房には◯あの麺箱が置いてました♪
具は刻みチャーシュー、メンマ、味付けネギ、ワカメ、海苔。訪問時はネギ丼＆ネギラーメンのオーダーが連発していたのもあってか、大きめなボール二つで大量にネギを和えてました！
途中から添え付けのおろしにんにくを投入して味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
東港ラーメンショップの店舗情報やアクセス
電話：025-256-3188
住所：新潟県北蒲原郡聖籠町東港7-186-2
定休日：月曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間
11:00〜14:00
席数：23席
カウンター×13
5名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：40台以上(店舗前の共有駐車場)
最寄りの交通機関など
JR佐々木駅から4500ｍ
バス停→免許センターから950ｍ
