和風レストラン・割烹 すずや@秋田県横手市平鹿町浅舞
この日は横手市平鹿町でのランチタイムでこちらへ。メニューに中華そばがあるのをチェックしていて訪問のチャンスを伺っていましたが、なかなか近場で昼食を取るタイミングが無くてようやく行くことが出来ました♪
メニューは定食、丼、寿司、カレーライス、雑炊などのご飯もの＋中華そば、そば、稲庭うどん、ミートソース等の麺類＋ピザ、揚げ物ら焼き物、酢の物・サラダ、刺身、珍味などの単品料理が揃うなかなか豊富なラインナップ。今回は中華そば＋ミニカツ丼のセットをオーダーしてみました！
和風レストラン・割烹 すずやのローカルルールなど店の特徴
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り&添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブル小上がりテーブル
支払いは現金のみ対応。
和風レストラン・割烹 すずやのメニューなど
和風レストラン・割烹 すずやの中華そば&ミニカツ丼セット
中華そば&ミニカツ丼セット 1210円
中華そばのスープは煮干し、カツオ節、昆布などの魚介乾物系主体＋動物系と思われる清湯ベースの醤油味で、横手ご当地・十文字ラーメンっぽい仕上がりの中華そば。メニューにあるミニカツ丼＋そばセットを中華そばに変更できるという事でお願いしました。
動物系の下支えはあるかとは思いますが、味として前面に出ているのは煮干し、カツオ節などの魚介系のダシ感で、昆布などの乾物系の旨みもほんのり感じる和風レストランらしい味わい♪
合わせるタレは見た目どおり醤油感は控えめな薄口タイプで、サラリと油分は浮いてますが全体的にはあっさりとした淡麗スープ。こういったバランスも含めて十文字ラーメンっぽい雰囲気があります。
具材のネギの爽快な香味やワカメの磯風味の味のアクセントも心地よく、麺を食べ終えた後はミニカツ丼を食べながらのスープとしても最高の相性の良さを発揮。これは是非レギュラーメニューに加えて欲しいセットです！
麺は中細縮れ麺でスル・プチな食感。十文字町周辺でよく遭遇するタイプの色白や麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワカメ、ナルト。センターに具材をギュッと寄せられた特徴的な丼顔です！
麺完食後に一緒に添えられた胡椒をパラリと投入して味変♪
ミニかつ丼は3切れのトンカツをたっぷりの卵で閉じたシンプルな構成で、甘じょっぱい王道な味付けの割下ながら、甘過ぎない味のバランスが自分好み♪
トンカツは厚切りという訳ではないですが、揚げたてでサクッと感も残していて、下には味が染みたタマネギが敷かれています！
途中から添え付けの唐辛子をパラッと掛けてピリ辛に味変して美味しく頂きました♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
和風レストラン・割烹 すずやの店舗情報やアクセス
電話：018-224-0068
住所：秋田県横手市平鹿町浅舞六日町後182-1
定休日：月曜日
営業時間
11:30〜14:00
17:00〜20:30
席数：24席＋宴会用の大広間
カウンター×8
4名掛け小上がりテーブル×4
駐車場：22台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
JR醍醐駅から5400ｍ
バス停→浅舞覚町から470ｍ
