レストラン トーク@秋田県大館市御成町(いとく大館ショッピングセンター 3階)
今月に開店したばかりの新店を絡めての大館市食べ歩き。肉中華そば 錦 大館店からの〜秋田比内や 大館本店からの〜3軒目は、予定していた店がやっていなくてフラれてしまいこちらでリカバリー。通し営業なのをチェックしていたので、こういった時には本当に有り難いです♪
メニューはラーメン、ちゃんぽん、五目あんかけ焼きそば、鍋焼きうどん、パスタなどの麺類＋定食、丼、カレーライス、チャーハン、ハンバーグ、オムライス等のご飯もの＋単品料理＋スイーツというラインナップ。今回は五目ラーメンをオーダーしてみました！
レストラン トークのローカルルールなど店の特徴
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店頭のショーケース＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
BOX席のテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
レストラン トークのメニューなど
レストラン トークの五目ラーメン
五目ラーメン 880円
スープは比内地鶏などの動物系主体＋乾物系＋野菜と思われるやや混濁した塩味で、そこに炒めた具材を合わせて一緒に煮込んだ海鮮入りのタンメンのようなラーメン。メニューには「当店No.1」と記載されてました。
程よい比内地鶏などの動物系のダシ感がありつつ、乾物系の旨みアシストや野菜のナチュラルな甘みも感じるスッキリとした味わいで、炒め油のみと思われる油分量は少なめな割とあっさりな仕上がり♪
調理の際に使用したのかゴマ油の風味がふわりと香り、そこにエビやイカなどの海鮮＆豚肉の旨みに野菜が滋味を重ねていて、旨み&塩分をピシッと効かせていて味を引き締めているイメージ。
クタ・シャキ食感の野菜は適度にスープの旨みを吸っていて、麺を啜りながら一緒に食べることで食べ応えと体感的な旨みがグッと底上げされます。専門店のラーメンとはまた趣きの違う親しみやすい一杯です！
麺は細縮れ麺でスル・プチな食感。後半はスープに馴染んでチョイ柔な口当たりに変化♪
具は豚肉、エビ、イカ、ゆで卵、にんじん、キャベツ、青菜、モヤシ、キクラゲなど。エビはプリッとしていてイカはしっとり柔らかく、ぷるんとしたキクラゲなど様々な食感が楽しめます！
途中から着丼時に添えられた胡椒をパラリと投入してピリッとスパイシーに味変♪
ごちそうさまでした🍜
レストラン トークの店舗情報やアクセス
電話：0186-49-1717
住所：秋田県大館市御成町3-7-58 いとく大館ショッピングセンター 3F
定休日：無休(いとく大館ショッピングセンターの休業日に準ずる)
営業時間
11:00〜19:30(LO.19:00)
席数：91席
カウンター×25
2名掛けテーブル×3
4名掛けテーブル×9
4名掛けBOXテーブル×6
駐車場：1000台(いとく大館ショッピングセンター駐車場)
最寄りの交通機関など
JR大館駅から1000ｍ
バス停→いとくショッピングセンター前から210ｍ
