Radio’s Bar(ラジオズ バー)@秋田県秋田市大町
HASH-ROYAL氏を迎えての2年連続の秋田迎撃。飲み前にとある場所でトーク＆ディップスをぶちかました後は、川反へ向かいサシ飲みですが、予約していた店に行く前に少々時間があったので、移転後は初めてになるこちらへ！
自分はジントニックで乾杯♪
お通し
ワイルドターキー ライ
実は店の前にあった「あなばー 〆のラーメン 500円」の旗が気になり、あなばーを運営しているであろうこちらへ事情を聞くべく訪問してみましたが、もともと2店舗分を借りていたものの実際はBARのみ営業している状態だったのが、ようやくもう1店舗の方で「あなばー」として営業を開始したようです。
こちらはBARではなくカジュアルな店という事もあり、〆のラーメンも提ている様子。今回は行けませんでしたが、近いうちに伺いたいと思います！
アフターは予約していたこちらへ♪
fishermans baru 109(フィッシャーマンズ バル 109)@秋田県秋田市大町
現役バリバリの漁師さんが自ら獲った魚を中心に、自身で店舗に立ち海産物を提供している店で、自分は約1年ぶりの再訪問。漁に出れなくて店に出す魚がないと営業もしないというストロングスタイル。なので訪問の際は店のInstagramを要チェックです！
fishermans baru 109(フィッシャーマンズ バル 109)のメニューなど
ここは緑茶ハイで乾杯♪
お通し(カスベ煮付け・タラフライ・エビ)
赤エイのレバ刺し
タラのコロッケ
兼丸特産！！某アナゴ中
刺身4点盛り(アラ・イシモチ・アジ・椿サーモン)
タラの味噌漬け焼き
イシモチ塩焼き
白子の天ぷら
ざっぱ汁
他に飲んだのは
春霞
ウーロンハイ
純米吟醸 雪の茅舎
ハイボール
うす濁り生酒 九平次
赤エイのレバ刺しは初めて食べましたが、動物の肝を彷彿とさせる濃厚な旨みで完全に自分好み。焼き物や揚げ物の火入れ具合もバッチリで、身体に出汁が染み渡る〆のざっぱ汁が嬉しいですね。料理が完全に海産物という日本酒がカパカパ進むラインナップで、何を食べても美味しいのでお勧め。あとは気の向くまま酔っ払うのみです！
アフターは定番のこちらへ♪
BAR JAH(ジャー)@秋田県秋田市大町
BAR JAH(ジャー)のローカルルールなど店の特徴
1999年8月18日に創業。
店舗情報はInstagramで発信。
全国各地の日本酒や芋・麦・米・黒糖・泡盛など各種焼酎を取り揃えたお店。
和の酒だけではなくカクテル・クラフトビール・厳選リキュール・梅酒なども品数豊富。
毎日提供している「〆の味玉中華そば」の他に金・土限定の「つけめん」やスポット的な限定メニューなど各種ラーメンも大人気。
つけ麺の麺量は小盛り→180g・中盛り→250g・大盛り→400g。
ラーメンのみオーダーは不可。チャージ500円＋1ドリンク500円～の注文で食べれます(不定期開催のランチ営業はチャージなし)
キャッシュレス決済(キャッシュカード)可能。
BAR JAH(ジャー)のメニューなど
前回記事(おつまみ煮干し麺)はこちら
BAR JAH・ラーメン実食訪問90回目
ここは泡盛のロックで乾杯！
やまかわ2017(泡盛)ロック×2
兼八(麦焼酎)ロック
今回の〆ラーはこちら♪
BAR JAH(ジャー)の煮干し鶏油そば
煮干し鶏油そば 1300円
スープは煮干しなどの魚介乾物系主体＋鶏油と思われる清湯ベースの醤油味で、デフォルトでカットレモンがトッピングされたセルフ味変スタイルの数量限定メニュー。ここでラーメンを食べるのは91回目ですが、未食というだけではなくおそらく初めてお目に掛かる一杯です。
出汁にも動物系の下支えはあるかとは思いますが、味として前面出ているのはビシッと決まった煮干しなどの魚介乾物系のダシ感で、表面に浮いた鶏油がコクのある風味と適度なこってり感を演出。
合わせる醤油ダレは旨みのインパクトに合わせてキリッと効かせたキレのある飲み口で、途中からカットレモンを絞れば爽やかな柑橘系の酸味が加わり、スッキリ美味しいニボラーに激変。
ザックリ表現すると、レギュラーメニューである「〆の味玉中華そば」のガツンと煮干しバージョン＋鶏油が脇を固めたハイブリッドなラーメンで、ここに足を運ぶようになって15年以上は経っていると思いますが、未だにこういった一杯に出会えるのは嬉しいです！
麺は東京浅草・開化楼の中細ウェーブ麺でスル・ムチな食感。今まで使ってない麺を合わせているようですが、麺肌しっとりでしなやかな自分好みの中華麺でした♪
具はチャーシュー、青ネギ、カットレモン、赤ナルト。大判なチャーシューは存在感があるだけではなくメチャ旨です！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
BAR JAH(ジャー)の店舗情報やアクセス
電話：018-866-1101
住所：秋田県秋田市大町5-3-16 1BOXビル2F
定休日：日曜日(月曜が祝日の場合は営業して翌月曜休み)
営業時間
19:00〜翌2:00
席数：32席
カウンター×12
2名掛けテーブル×2
4名掛けテーブル×4
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
JR秋田駅西口から1500ｍ
バス停→大町五丁目から190ｍ
