丹波食堂@秋田県大仙市大曲

丹波食堂 秋田県大仙市大曲 外観

ラーメン遠征帰り恒例の秋田のノス系食堂訪問。この日は大曲でのランチタイムだったので、未訪のこちらへ行ってみました♪

メニューは思いの外、豊富なラーメンに加えて各種うどん&蕎麦などの麺類をメインに、丼ものやカレーライスなどが揃うラインナップ。オーダーしたのは「大曲と言えば」の天ぷら中華です!

丹波食堂のローカルルールなど店の特徴

丹波食堂 秋田県大仙市大曲 看板

添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。

漫画&テレビが設置されてます。

小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。

丹波食堂のメニューなど

丹波食堂 秋田県大仙市大曲 メニュー

丹波食堂 秋田県大仙市大曲 メニュー

丹波食堂の天ぷら中華

丹波食堂 秋田県大仙市大曲 天ぷら中華

天ぷら中華 600円

スープは鶏ガラなどの動物系主体と思われる醤油清湯ベースで、そこに天ぷらを乗っけた大仙市大曲のご当地グルメであるベーシックな天ぷら中華。

丹波食堂 秋田県大仙市大曲 天ぷら中華

ジンワリとした鶏ガラのダシ感を軸に旨み&塩分がほんのり効いていて、丸みのある醤油ダレが合わさった「ザ・ノスラー」的な面持ちのまろやかな味わい♪

丹波食堂 秋田県大仙市大曲 天ぷら中華 スープ

時間の経過と共に天ぷらがスープに溶け出す上に、更にトッピングされた厚揚げの油分もスープに馴染んで、後半はかなり甘みを帯びた味わいに丼内変化。

丹波食堂 秋田県大仙市大曲 天ぷら中華 スープ 天ぷら

このダブル揚げ物の合わせ技による甘みはコクがあり、砂糖などの調味料とはまた違った印象のコクが加わるので、マッタリ感はありつつも何ともクセになる味です!

丹波食堂 秋田県大仙市大曲 天ぷら中華 麺

麺は中細縮れ麺でチョイ柔ムッチリな食感。後半はスープに馴染んで柔柔ムチムチな口当たりに♪

丹波食堂 秋田県大仙市大曲 天ぷら中華 具

丹波食堂 秋田県大仙市大曲 天ぷら中華 具 天ぷら

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ゆで卵、天ぷら、厚揚げ、ワカメ、海苔、ナルト。野菜1%+衣99%といった割合の天ぷらは、完全にスープが染み染みな状態で提供されるので、天ぷら単品としてではなくスープの味の構成要素として存在感を発揮しています!

丹波食堂 秋田県大仙市大曲 天ぷら中華 味変 調味料

途中から添え付けの胡椒をワサッと投入してスパイシーに味変。このスープと胡椒は相性バッチリです♪

丹波食堂 秋田県大仙市大曲 天ぷら中華 別皿 バナナ

デフォルトで提供のカットバナナは、おばあちゃんの家に遊びに来たかのようなホッコリ感。たまたまかもしれませんが立て続けにオーダーがあった「こんぶ中華」に、冷やし中華ならぬ「中華冷し」や「カツカレーラーメン」など、気になるメニューは次回いってみます!

ごちそうさまでした🍜

丹波食堂の店舗情報やアクセス

電話:0187-62-3499
住所:秋田県大仙市大曲上栄町6-12
定休日:日曜日、祝日
営業時間
11:00~17:00

席数:24席
4名掛けテーブル×3
2名掛け小上がりテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場:2台(店舗に向かって右側の契約駐車場の②と③)

最寄りの交通機関など
大曲駅西口から1630m
バス停→大曲農業高校前から5m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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