自由食堂＠秋田県由利本荘市花畑町(本荘駅前市場内)
羽後本荘駅前にある本荘駅前市場内にあるこちらへ初訪。オープン当初は営業時間5:00〜8:00の完全に朝営業に特化した店だったので、なかなか訪問出来ずにいましたが、土曜日が昼13:00まで営業になったのでようやく行けました♪
メニューは中華そば、蕎麦、うどん等の麺類に丼、定食などのご飯ものが揃うラインナップで、チャーシュー丼→MONCHAN RAMEN SHUN、本荘 鶏の唐揚げ丼→calm (カーム)、俺の親鶏中華そば→YAH-MAN(ヤーマン)が監修を手掛け、定食は市場内にある加川鮮魚から仕入れの焼き鮭や刺身を使うなど、地の利点を生かした構成となっています。今回は「俺の親鶏中華そば」と「本荘 鶏の唐揚げ丼」をオーダーしてみました！
自由食堂のローカルルールなど店の特徴
2019年6月16日に創業。
秋田のご当地「しない鶏ラーメン」の提供店。
朝ラー王国・秋田の朝ラー提供店(通常メニューで営業)
秋田県の名産である「由利牛」「比内地鶏」の提供店。
店舗情報は本荘駅前市場のFacebookページで発信。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
店内にあるレジで先に注文・支払いをする前金制。
オーダーした商品名が呼ばれたら自分で取りに行くセルフスタイル。
連食者＆お子様連れには嬉しい「丼の小盛 -100円」があります。
食べ終わった食器は返却口へ返すセルフスタイル。
テイクアウトメニューあり。
自由食堂のメニューなど
自由食堂の俺の親鶏中華そば
俺の親鶏中華そば 500円
スープは鶏ガラなどの動物系主体＋昆布などの乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、そこに煮込んだ親鶏肉をトッピングした由利本荘市ご当地のしない鶏ラーメン。
あっさりな鶏ガラなどの動物系のダシ感の下支えに、昆布などの乾物系の旨みがアシストするシンプルな味の構成で、全体的にはスッキリとした味のバランス♪
チョイ辛なネギの香味アクセントと鶏出汁スープの相性も良好で、あまり油分を感じないあっさり仕立てながら、旨み＆塩分も適度に効かせているので味は割としっかり。
醤油の主張は穏やかながらドッシリとした独特なカエシで、今まで自分はあまり遭遇した事がないタイプの醤油風味でした。いずれにせよ朝ラーとして食べるのにはピッタリかも！
麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・コリな食感。至ってシンプルな中華麺です♪
具は親鶏肉、メンマ、ネギ。親鶏肉は適度にしない(硬い)歯応えながら、小ぶりなので食べやすいです！
途中から添え付けの唐辛子をパラリと投入してピリ辛に味変♪
自由食堂の本荘 鶏の唐揚げ丼
本荘 鶏の唐揚げ丼(小盛) 400円
「本荘 鶏の唐揚げ丼」は白飯の上に矢島産のフリルレタスを敷き詰め、鶏の唐揚げと温泉卵を盛り付けた、ダイニングバーのTavern calm(ターバン カーム)が監修した一品。
唐揚げというよりは天ぷらに近い感じの衣で、甘辛い味付けで、中の胸肉は柔らかくてホクホクな仕上がり。小盛なのにボリュームもあり食べ応え十分！
MONCHAN RAMEN SHUN監修のチャーシュー丼も次回食べてみたいです♪
ごちそうさまでした🍜
自由食堂の店舗情報やアクセス
電話：090-3474-0229
住所：秋田県由利本荘市花畑町2-48 本荘駅前市場内
定休日：日曜日
営業時間
月〜金 5:00～8:00
土 5:00～13:00
席数：20席
カウンター×5
2名掛けテーブル×2
3名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×2
駐車場：25台(周辺にある本荘駅前市場駐車場①〜③)
最寄りの交通機関など
羽後本荘駅から160ｍ
バス停→羽後本荘駅前から130ｍ
