レストラン味彩(あじさい)@秋田県仙北市田沢湖神代
盛岡や雫石に行く途中で国道46号線を通過すると必ず店舗前を通過するので、いつか行かねばとは思っていましたが、ようやく訪問する事が出来ました♪
メニューはラーメン、うどん、そば、ミートソース等の麺類に定食、丼、重、カレーライスなどのご飯もの＋一品料理などが揃う地方のレストランらしいラインナップ。地元のご当地グルメである「あいがけ神代カレー」も気になる所ですが、今回は以前から食べたかった「黒こしょうらーめん」をオーダーしました！
レストラン味彩のローカルルールなど店の特徴
1993年頃に創業。
「稲庭うどん」や秋田県仙北市のご当地グルメである「あいがけ神代カレー」の提供店。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
レストラン味彩のメニューなど
レストラン味彩の黒こしょうらーめん
黒こしょうらーめん 750円
スープは鶏ガラ、豚骨などの動物系主体と思われるやや混濁した醤油ベースで、表面にブラックペッパーがサラリと浮いた個性的な一品。メニューに掲載の画像と若干違いはありますが、その辺はご愛嬌という事で(笑)
なので、見た目はそれほど黒胡椒ラーメンではないなぁ〜と思いきや、ファーストインパクトで飛び込んで来るのはビシッと効いたブラックペッパーのスパイシーさで、後からほんのりと鶏ガラ、豚骨などのダシ感が追いかけてくるイメージ♪
ブラックペッパーはダイレクトに投入しているのではなく、油に香味を移している感じで、その中で時折プチっと弾けるコーンの甘みが何とも面白い味のアクセントに。
最初は強烈に感じた胡椒の風味は、時間の経過と共に口が慣れてきて、もっと刺激を欲するクセになる味加減。これはクリームコロッケ入りの「なまはげラーメン」やチーズと餃子入りの冬季限定「噴火麺」など、他の個性的なメニューも気になりますね！
麺は中細縮れ麺でスル・ムチな食感。至ってシンプルな中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ、コーン、ワカメ。
途中から添え付けの黒胡椒と七味唐辛子をワサッと投入して更に辛めに味変！
辛いもの好きとしてはやはり噴火麺も食べてみたいです♪
ごちそうさまでした🍜
レストラン味彩の店舗情報やアクセス
電話：0187-44-2255
住所：秋田県仙北市田沢湖神代街道南111-3
定休日：不定休(訪問時は12/14・12/21・1/1が休み)
営業時間
11:00〜20:00
席数：50席＋個室
4名掛けテーブル×1
8名掛けテーブル×2
2名掛け小上がりテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×6
6名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：40台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
生田駅から690ｍ
バス停→生田から340ｍ
