万福食堂(まんぷくしょくどう)＠秋田県能代市東町
この日は能代でのランチタイムでこちらへ。能代で「まんぷく」がつく食堂と言えば、ザザーメンで知られる「萬福食堂」がパッと頭に浮かぶ人も多いかと思いますが、ここは能代市街にある字違いの「万福食堂」です♪
メニューはラーメン、うどん等の麺類に丼、カレーライス、チャーハン、オムライス、定食などのご飯ものが揃う大衆食堂らしいランイナップで、半サイズの丼や麺類をいくつも組み合わせた豊富なセットメニューが充実していますが、今回は単品でタンメンをオーダーしてみました！
万福食堂のローカルルールなど店の特徴
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
出前もやってます。
季節限定メニューの提供あり。
出前もやってます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
万福食堂のメニューなど
万福食堂のタンメン
タンメン 650円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体と思われるやや混濁した塩ベースで、そこに豚肉、野菜などの具材をじっくりと炒め煮した超ノスタルジックな一品。
しっかりとした鶏ガラなどの動物系のダシ感を軸に、具材の豚肉で旨みを重ねたスープは、こってりではないですが思いの外オイリーでコクがあり、単純にあっさりとは形容しがたい奥行きがあります♪
炒め煮にした具材は「炒める」という要素よりは「煮込む」という工程に重きをおいたようなクタクタな仕上がりの野菜で、鍋を想起させる味の構成に思わずほっこり。
塩気もビシッと決まってますが、塩分濃度によるしょっぱさではなく、旨みしっかりでコクのある塩味といったイメージで、デフォルトでふんわりと効かせたブラックペッパーで効果的に味を引き締めています。大須賀食堂のタンメンも美味しいですが、ここのタンメンも堪りませんね！
麺は細縮れ麺でスル・ムチな食感。後半はスープに馴染んでチョイ柔ムッチリな口当たりに変化♪
具は豚肉、ネギ、ニンジン、キャベツ、タマネギ、モヤシなど。クタクタに煮込まれているのでそれほど嵩は大きく見えませんが、なかなか野菜タップリで食べ応えがあります！
途中から添え付けの胡椒をパラリと投入して更にスパイシーに味変♪
次回は中華そばもしくはみそ中華に半オムライスか半チャーハンのセットメニューを食べてみたいです！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
万福食堂の店舗情報やアクセス
電話：0185-52-3835
住所：秋田県能代市東町13-1
定休日：火曜日、第1・4日曜日
営業時間
11:00～13:30
16:00～18:00
※出前営業時間は11:00〜13:30
席数：36席＋2階に30名ほど収容可能な宴会場あり
4名掛けテーブル×3
2名掛け小上がりテーブル×3
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：4台(店舗に向かって右脇の道路を挟んで向かい側の契約駐車場)
最寄りの交通機関など
能代駅から420ｍ
バス停→東町から140ｍ
