そば処 池田屋@秋田県北秋田市松葉町
フラッと北秋田市を食べ歩き。ふじよしからの〜2軒目は北秋田市を代表する老舗へ。こちらは大正時代に製麺所として創業して、今は三代目が店を運営しているそうですが、5年ほど前の大手メディアの紙面には「創業60年の老舗そば処」と記載があったので、蕎麦屋としても今年で70年にはなるかと思います♪
ちょうど昼時に訪問したので、店内はほぼほぼ満席状態でしたが、カウンターが空いていたので何とか待ちなく着席。メニューはそば、うどん、ラーメンなどの麺類＋日替わり麺定食、焼おにぎりセットというラインナップ。地元民のソウルフードとして人気の冷やし中華、鍋焼うどん、米代うどん、ひもかわ等も気になっていましたが、連食＆初訪なので和風ラーメンのみをオーダーしました！
そば処 池田屋のローカルルールなど店の特徴
大正時代に製麺所として創業。
そば処としても開業70年の北秋田市を代表する老舗。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
毎月11日は「麺の日」で和風ラーメン＆ざるそばが300円のサービス価格。
季節限定メニューの提供あり。
雑誌＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
そば処 池田屋のメニューなど
そば処 池田屋の和風ラーメン
和風ラーメン 550円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系＋カツオ節、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、着丼してもあまり湯気が立たない油膜が層を成したぽってりラーメン。デフォルトで大根の漬け物が付いてきました。
鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感がありつつ、ふわりとカツオ節や昆布などで旨みを重ねている印象のスープは、老舗の蕎麦屋としては珍しいタイプの割とドッシリとした味わい♪
表面に浮かべた多めな油分がコクとコッテリ感を演出していて、適度にパンチ力を付与しています。しかしながら全くしつこさを感じさせない絶妙な落とし所に老舗の歴史に裏付けされた技を感じます。
旧鷹巣町の老舗そば屋のラーメンなので、個人的には2019年12月に惜しまれながら閉店した「福士そば屋」的なイメージのラーメンを想像していましたが、そのギャップにグッと心を鷲掴みにされました！
麺は自家製の中細縮れ麺で程よい歯応えがありコリ・プツな食感。スープにマッチしたシンプルな中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、青菜、カマボコ。もも肉チャーシューはしっとり柔らかくマイウー！
途中から添え付けの胡椒をパラリと投入してピリッとスパイシーに味変♪
自家製と思われる大根の漬け物も美味しく頂きました。次回は冷やし中華かひもかわも食べてみたいです！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
そば処 池田屋の店舗情報やアクセス
電話：0186-62-2411
住所：秋田県北秋田市松葉町12-20
定休日：日曜日
営業時間
11:30頃〜14:30頃
席数：24席
カウンター×4
4名掛けテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：3台(店舗に向かって左脇から入って左側)
最寄りの交通機関など
鷹ノ巣駅(JR)から470ｍ
鷹巣駅(内陸縦貫鉄道)から520m
バス停→松葉町から190ｍ
