麺屋むらさき@秋田県仙北市田沢湖卒田
今月にオープンした新店に早速訪問してみました。店は神代地区にある国道46号線沿いの非常にわかりやすい場所で、店舗敷地内の駐車場も15台以上は止めれそうな広いスペースです♪
メニューは「とんこつしょうゆ」「みそとんこつ」「中華そば」の三種類をベースに各種トッピングやサイドメニューが揃うラインナップ。今回は店のお勧めと思われる豚骨醤油ラーメンをオーダーしてみました！
麺屋むらさきのローカルルールなど店の特徴
2021年1月16日に創業。
「お食事処 サトウ」の跡地にオープン。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
「お子様中華そば 350円」があります。
荷物置きのカゴあり。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
麺屋むらさきのメニューなど
麺屋むらさきのとんこつしょうゆ
とんこつしょうゆ 740円
スープは豚骨、鶏などの動物系主体と思われる白湯ベースの醤油味で、お店側がインスパイアをうたっている訳ではありませんが、神奈川ご当地・横浜家系ラーメンをかなりあっさりにしたようなの一杯。期間限定で大盛が無料でしたが麺は普通にしてみました。
程よい豚骨、鶏などの動物系のダシ感に加えて表面に浮いた鶏油がコクと風味を重ねたスープは、サラリとした濃度そのままのライトな豚骨醤油ラーメンといった面持ち♪
合わせる醤油ダレもそれほど強くはないので食べやすく、有料の味変トッピングが色々あるのも納得な味わい。後から気がつきましたが、券売機には無料でオーダー出来る「辛味増し」ボタンがあるのでその辺はお好みで。
一枚ですが海苔がトッピングされていたり、或いはホウレン草が盛り付けされている点も横浜家系ラーメンを想起させます。個人的には味濃いめ、油多めで食べてみたい感じでした！
麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありツル・プチな食感。いわゆるノスラーに相性が良さげなかん水が効いたシンプルな中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ホウレン草。大判な薄切りチャーシューはトロ柔で、ゴリゴリな太メンマは存在感あり！
去年から立て続けに続いている横浜家系インスパイア系の新店ラッシュの流れは、ラーメン好きとしては嬉しい限りです♪
ごちそうさまでした🍜
麺屋むらさきの店舗情報やアクセス
電話：不明
住所：秋田県仙北市田沢湖卒田字北竹原19-4
定休日：不定休
営業時間
10:30〜14:30
席数：32席
カウンター×4
2名掛けテーブル×4
4名掛け小上がりテーブル×5
駐車場：15台以上(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
神代駅から1060ｍ
バス停→若松から30ｍ
