名物タンメン・定食・手作り餃子 べじば@秋田市外旭川

名物タンメン・定食・手作り餃子 べじば 外観

名物タンメン・定食・手作り餃子 べじばのローカルルールなど店の特徴

2015年11月24日に秋田市東通にオープンした店で、2017年8月5日に秋田市外旭川の龍華園の跡地に移転。

壁貼り&添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。

麺少なめの「麺ちょい」や「麺なし」にも対応可能。

定食を注文するとライスのお代わり無料。

テレビが設置されてます。

ポイントカードがあり、スタンプを3個→餃子(3個)、6個→鶏白湯タンメン、10個→お好きなタンメンor定食の無料サービスあり。

小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。

名物タンメン・定食・手作り餃子 べじばのメニューなど

名物タンメン・定食・手作り餃子 べじば メニュー

名物タンメン・定食・手作り餃子 べじば メニュー

名物タンメン・定食・手作り餃子 べじば メニュー

名物タンメン・定食・手作り餃子 べじば メニュー

移転してからは初訪になります。昨年、何気なく店舗前の道路を車で走行しながら、「龍華園が改装してオシャレになったなぁ〜」と思っていたら、東通にあった「秋田タンメン べじば」が移転してたんですね。しばらくの間、全く気がつきませんでした。

思いっきり昼時に到着で店内はなかなかの賑わいぶり。もちろん看板メニューのタンメンのオーダーがガンガンなので、鉄鍋をあおった香りで店内は結構なスモーク感(笑)

名物タンメン・定食・手作り餃子 べじばのあっさりタンメン&肉ギョーザ&牛ホルモン

名物タンメン・定食・手作り餃子 べじば あっさりタンメン 肉餃子 牛ホルモン丼

あっさりタンメン 730円
肉ギョーザ3ヶ+牛ホルモン丼(小) 320円

前回記事(鶏白湯タンメン)はこちら
べじば・訪問1回目

名物タンメン・定食・手作り餃子 べじば あっさりタンメン

あっさりタンメンのスープは鶏ガラなどの動物系ベースの塩清湯に、炒めた肉や野菜をモッサリとトッピングした一品。

スープ単体だと油のコッテリ感があまりないアッサリ塩味で、程よい鶏ガラのダシ感にブラックペッパーをビシッと効かせた、王道的な食堂のタンメンといった面持ち♪

名物タンメン・定食・手作り餃子 べじば あっさりタンメン スープ

ガッツリ混ぜると炒めた具材の香ばしい風味がスープに馴染んで、コクのある塩スープに変化。

塩気もしっかり入れてますが塩角はなく、店の看板メニューである「鶏白湯タンメン」とはまた違ったアプローチで、存在感のある野菜などの具材にあっさりスープが寄り添う「ザ・タンメン」な印象の一杯!

名物タンメン・定食・手作り餃子 べじば あっさりタンメン 麺

麺は中太縮れ麺で程よいコシがありガッシリとしたプリプリな食感。パリッと硬めに茹でられた麺は縮れが強く、野菜と一緒に食べる事で食べ応えが増します♪

名物タンメン・定食・手作り餃子 べじば あっさりタンメン 具

名物タンメン・定食・手作り餃子 べじば あっさりタンメン 具

具は豚肉、ネギ、ニンジン、白菜、タマネギ、モヤシ、チンゲンサイ、椎茸、シメジ、キクラゲなど。季節によって変わる10種類の野菜は1杯で350gのボリューム!

名物タンメン・定食・手作り餃子 べじば あっさりタンメン 味変 調味料

途中から添え付けのラー油を投入してピリ辛に味変♪

名物タンメン・定食・手作り餃子 べじばの肉餃子

名物タンメン・定食・手作り餃子 べじば 肉餃子 ギョーザ

餃子はミッシリと詰まった肉が完全に主役級の存在感で、そこにしっかりと火が入った野菜&サクッとした歯応えを残した野菜の合わせ技で、食感の変化球が楽しめる餡を包んだやや大ぶりな一品。

名物タンメン・定食・手作り餃子 べじば 肉餃子 ギョーザ

ニンニク、ニラなどの香味野菜の風味も効いていて、噛めば肉汁の程よいジューシーさがジュワーっと広がるハイスタンダードな逸品。これで単品5個で350円はCP高いです!

名物タンメン・定食・手作り餃子 べじばの牛ホルモン丼

名物タンメン・定食・手作り餃子 べじば 牛ホルモン丼

白飯の上に八丁味噌と赤ワインでコトコト煮込んだ牛ホルモンをのっけて、ネギをトッピングしたシンプルなミニ丼。

名物タンメン・定食・手作り餃子 べじば 牛ホルモン丼

名物タンメン・定食・手作り餃子 べじば 牛ホルモン丼

ビジュアルどおり濃いめな味付けのご飯がススム君で、小で180円と考えると満足度は高いです♪

未食の坦々タンメンに麻辣麺、20食限定の鶏白湯煮干そばも気になりますね~♪

ごちそうさまでした🍜

名物タンメン・定食・手作り餃子 べじばの店舗情報やアクセス

電話:018-868-5588
住所:秋田県秋田市外旭川三後田87-7
定休日:無休
営業時間
11:00~14:30
17:00~19:00

席数:40席
カウンター×10
4名掛けテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×1
6名掛け小上がりテーブル×3
駐車場:6台位(店舗前)

最寄りの交通期間など
土崎駅から2760m
バス停→旭野団地から140m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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