味の食道楽＠秋田県能代市二ツ井町
食道楽のローカルルールなど店の特徴
秋田県能代市二ツ井町のプチご当地ラーメン「ザザーメン」の元祖。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
食道楽のメニューなど
秋田県能代市二ツ井町を中心に数店舗で提供している、「生姜が効いた味噌ベース＋挽き肉入り」の秋田のプチご当地ラーメン「ザザーメン」の元祖の店へようやく初訪問♪
以前は秋田市の福ろう(閉店)のレギュラーメニューにもありましたし、秋田市大町の飲み屋の人気店「はざど」では〆ラーとして不定期で提供されていて、そのインスパイア的なのは食べましたが、本場・二ツ井町で食べるのは初めてです！
調べると同二ツ井町ではこの後に行く「萬福食堂」や二ツ井駅の目の前にある「前田屋」がザザーメンの御三家的な存在で、更に北秋田市の「味の津軽」「中国料理 パリスタ飯店」でも提供されているようです。もしかしたら名称や雰囲気が似ている大館市の「中華 広東」のザァツーメンも含まれるでしょうか？
食道楽のザザーメン
ザザーメン 600円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体と思われるあっさり味噌味で、そこにタップリの挽き肉がのっかった、能代市二ツ井町を中心に何店舗かで提供している秋田のプチご当地ラーメン。
中華料理的なメニュー構成のお店らしい、あっさり中華スープがベースになりながらも、タップリ投入された挽き肉の旨みが効いた、豚の肉ダシ感がやや優勢な動物系のバランス♪
味噌はフンワリ香る程度に控え気味にスープに馴染んでいて、独特の甘味がスープを包み込んだ、豚汁のようなニュアンスもある特徴的な味わい。
刻んだものが具材としても入ってましたが、生姜がしっかりと効いているので全体的に甘めながらマッタリ感はなく、味噌汁のような親しみやすさ＆独特な甘味＆爽快に香る生姜の風味が三位一体となった、オンリーワンなスープになっています！
麺は細縮れ麺で最初から柔らかめなフニャフニャな食感。これがデフォルトならかなりの柔麺ですが、独特な甘味噌スープとの相性は唯一無二♪
具は挽き肉、メンマ、ネギ、刻み生姜など。この挽き肉＆生姜はオン・ザ・ライスにしても美味しそう！
途中から添え付けのブラックペッパーを投入してピリッとスパイシーに味変。ほっこりスープがビシッと引き締まるのでこの変化球はお勧めです♪
クセ旨!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
味の食道楽の店舗情報やアクセス
電話：0185-73-2646
住所：秋田県能代市二ツ井町三千苅15-1
定休日：不定休
営業時間
11:00～14:00
15:00～24:00
席数：28席
カウンター×7
4名掛けテーブル×1
5名掛けテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：5台位(店舗前の道路を挟んで向かい側)
最寄りの交通機関など
二ツ井駅から360ｍ
バス停→宝来町から50ｍ
