支那そば 与力＠秋田市新屋
支那そば 与力のローカルルールなど店の特徴
現店舗での営業のみかは不明ですが、知り得る限りでは2009年で創業35年以上なので、今年で創業44年オーバーの老舗。
朝ラー王国・秋田を代表する朝ラー提供店。朝ラーは1996年くらいから提供開始。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
漫画＆テレビが設置されてます。
支那そば 与力のメニューなど
年明け早々に訪問して、超常連さんと思われる重鎮がコアなラーメンをオーダーしてましたが、そこで思い出したのは全てのメニューで可能かは分かりませんが、うどんを中華麺へ変更出来るという事。
聞いた話では中華麺→うどんへの変更も可能らしく、ニラなんばんもうどんで食べれるそうです。もちろん自分が食べたかったのはカレーなんばんの中華麺バージョンです♪
支那そば 与力のカレーなんばん中華
カレーなんばん 600円
※中華麺に変更
スープは鶏ガラ、豚骨などの動物系に煮干し、節などの魚介系を合わせた、レギュラーの支那そばがベースのカレースープで、豚肉とザク切りのネギを一緒に煮込んでからトロミを付けた、カレーなんばんの中華麺Ver。
コク甘な和風カレーながらスパイス感しっかりで、スープと一緒に煮込むことで、豚の肉出汁とネギの香味も引き出す丁寧な作り♪
片栗粉でトロミを付けているので、餡掛け的なニュアンスもあり、その保温効果でスープは最後まで熱々で食べれます。
カレー自体にも野菜のナチュラルな甘みが感じられ、それ故にカレーの香辛料由来のスパイシーさが際立つ、ピリ辛でコク旨なラーメンです！
麺は細ウェーブ麺でツル・ムチな食感。熱々トロトロなスープの効果か、麺はデフォルトでやや柔らかめな口当たりで、カレースープが絡みまくりです♪
具は豚肉、ザク切りネギ、ネギ、ゆで卵、ナルト。この豚肉とザク切りネギは、ご飯にのっけてカレー丼にして食べたい！
麺完食後に添え付けのブラックペッパーを投入して更にスパイシーに味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
支那そば 与力の店舗情報やアクセス
電話：018-863-7873
住所：秋田県秋田市新屋豊町4-8
定休日：無休(元旦は休み)
営業時間
9:00～14:30
席数：22席
カウンター×10
4名掛けテーブル×3
最寄りの交通機関など
羽後牛島駅から2850ｍ
バス停→豊町から40ｍ
