BAR JAH＠秋田市大町
BAR JAHのローカルルールなど店の特徴
2000年位にオープンした全国の日本酒や芋、麦、米、黒糖、泡盛など各種焼酎を取り揃えたBAR。
和の酒だけではなくカクテル、厳選リキュール、梅酒なども品数豊富。
毎日提供している「〆の味玉中華そば」の他に、金・土限定の「つけ麺」、スポット的な限定メニューなど、各種ラーメンも大人気。
つけ麺の麺量は小盛り→180g、中盛り→230g、大盛り→400g。
ラーメンのみオーダーは不可。チャージ500円＋1ドリンク500円～の注文で食べれます。
BAR JAHのメニューなど
麺やまらぁの相談役Ｙさんを秋田市にお迎えしての鯨飲馬食ツアー。未訪問という事で、こちらからスタートです♪
考えてみれば、昨年12月に県南で初めてご一緒してから、3ヶ月連続で食べ歩き＆飲みを秋田と＆東京で開催してます(笑)
まずはビールで乾杯！
三種産 馬ユッケ♪
パクチー水餃子！
塩ホルモン焼き♪
もちろん日本酒＆焼酎も！
新政 立春朝搾り生
六代目 百合
ひとしきり飲んだ後にはもちろん〆ラーです♪
JAHの特製つけめん
特製つけめん(中) 800円
前回記事(煮干しマゼソバ)はこちら
BAR JAH ・ラーメン実食訪問62回目
つけ汁は鶏、豚骨などの動物系ベースに煮干し、節などの魚介系を合わせた濃厚豚骨魚介系のダブルスープ。
鶏、豚の旨みエキスがギュッと詰まったトロトロな白湯に煮干し、節などの魚介系の風味が調和した、コラーゲン質を感じる豚骨魚介系で、ほのかに効かせた甘みがスープに奥行きを加えています♪
味の組み立てとしては王道を貫く濃厚豚骨魚介系のダブルスープですが、雑味皆無な魚介系の効かせ方が秀逸で、そのクオリティーの高さは申し分なく、スッキリとした後味が実に心地よいです。
。
丁寧に濾したのが見て取れる滑らかな舌触りも相変わらずで、つけ汁に加えられた柚子皮の爽快な柑橘風味が時折フワリと香り、更にスッキリ感を演出しています。何度食べでも美味しい安定感抜群なつけ麺です！
麺は浅草・開化楼の太縮れ麺で程よいコシがありってツル・モチでプリプリな食感。濃厚なスープがしっかり絡みます♪
具はネギ、柚子皮。
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
BAR JAHの店舗情報やアクセス
電話：018-866-1101
住所：秋田県秋田市大町5-3-16 1BOXビル2F
定休日：日曜日(月曜が祝日の場合は営業して翌月曜休み)
営業時間
19:00～翌3:00
席数：32席
カウンター×12
2名掛けテーブル×2
4名掛けテーブル×4
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
秋田駅から1530ｍ
バス停→大町五丁目から190ｍ
